对于这些新鲜的鲍鱼,应该要先处理好它的脏后,放容进冰箱里保存,最好是放在冷冻的,保鲜的时间会比较长一些,下面我们就来聊聊关于鲍鱼肉怎么保鲜?接下来我们就一起去了解一下吧!

鲍鱼肉怎么保鲜(鲍鱼肉如何保鲜)

鲍鱼肉怎么保鲜

对于这些新鲜的鲍鱼,应该要先处理好它的脏后,放容进冰箱里保存,最好是放在冷冻的,保鲜的时间会比较长一些。

当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次售完,则可先分别一个个以塑料袋装好,再用铝箔纸完全密封,存于冷冻库中使用时解冻即可,也可用净油将鲍鱼浸上冷冻,这样冻时水份不会流失。因为若无法一次食用完毕,可将鲍鱼浸在汤汁中,并封紧,置于冷藏中保存,就可避免鲍鱼肉质风干、老化,失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。