鱼怎么炖好吃又简单（鱼怎么炖好）

滑子菇开水焯烫后备用生鱼去骨切片，也可以直接切段，下面我们就来聊聊关于鱼怎么炖好吃又简单?接下来我们就一起去了解一下吧!

鱼怎么炖好吃又简单

滑子菇开水焯烫后备用。

生鱼去骨切片，也可以直接切段。

切成块，加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟。

锅中放植物油，炒香姜末。

下入鱼块煎，煎的时候不要翻动。

一面煎定型后翻面煎。

两面都煎好后加开水没过鱼块。

加白糖和胡椒粉。

加黄酒和白醋。

滑子菇也下入，大火煮开转小火炖6分钟。

最后加食盐。

再继续炖2分钟即可。