早上不用外出买早点，在家煮碗面放上这两种调料，有点面馆的味道。
早上很多人怕上班迟到，不愿在家里做早餐，喜欢在外面买现成的早点，这样方便又节省时间。到周末有时间做早餐了，却还是有很多人不愿在家里做早餐，这是因为：一怕麻烦，二是觉得外面的早餐就是比家里的好吃。就拿煮碗面来说，面馆里的面品种很多，有简单的葱油面，有复杂点的三鲜面，羊肉面，牛肉面，云吞面，还有各种炒面，凉拌面等等。每天换着吃也吃不过来。不论哪种面吃到嘴里都特别鲜香，和家里的面比起来确实好吃，不知道这面里面到底放了哪些调味料，吸引力这么大，把人一拨一拨的吸引过来。
某天想着是不是家里用的油不一样，煮的面才不香的。后来尝试着把这两种油各放一点，香味就出来了，尝一尝面条，口味还真有点像面馆的味道，闻着有点香味。
今天和大家分享早上煮的一碗面，做好后闻着就香，看着就想吃的馄饨面。用了自己做的两种油来代替平时用的植物油，味道和平时煮的面有点不同，有兴趣的伙伴们周末有时间可以在家里做一做。
准备食材：包好的馄饨 挂面 青菜 水煮虾
准备调料：花椒油 猪油 盐 胡椒粉 鸡精
制作步骤：- 新鲜的小嫩青菜，摘洗干净，煮熟的虾仁剥好备用。
- 锅里放入适量水煮开，放入挂面煮软。准备一个大碗，放入适量盐，胡椒粉，香菜末，一小勺花椒油，一小块猪油，适量鸡精备用。
- 挂面煮软后放入小青菜，用筷子搅拌一下，使小青菜分散开，受热均匀。
- 青菜变软后放入馄饨。
- 再放入虾仁大火煮开，馄饨上浮后翻滚几下，馄饨皮变软就可以关火。
- 用两勺沸水倒入装有调味料的大碗里，然后把馄饨面盛出来装入碗中即可。
- 刚出锅的馄饨面散发着花椒油和猪油的香味，比用普通的植物油香多了。下次还可以尝试着用猪油直接来做花椒油。
小贴士：- 花椒油麻香，猪油有肉的香味，两者各放一点，增加面的香味。
- 煮馄饨面有一定顺序，先煮面，再烫青菜，最后放馄饨和熟的虾仁，馄饨上浮后几秒钟就可以出锅，时间长一点馄饨容易软烂。
- 虾仁放葱姜盐先煮熟后再剥掉壳，放入馄饨面里烫一下就可以了，如果把生的虾仁放入馄饨面里，腥味重，不介意的可以直接放入。
- 自己制作花椒油，用花椒粉比用花椒口感好，喜欢辣的还可以在花椒粉里放点辣椒粉后再做成辣的花椒油。
- 如果不喜欢猪油的，直接放花椒油味道也不错。
- 花椒油也可以尝试着直接用猪油和花椒粉一起做，这样可以把今天用的两种油合并成一种油。
