猪肝的做法（滑肉汤的做法）

“肉团不可太干也不可太稀，太干不嫩滑，太稀就不能成坨了！”

主料

• 瘦肉 (200克)

• 小白菜 (6棵)

• 姜 (1块)

• 芡粉 (200克)

• 鸡蛋 (1个)

厨具

煮锅

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  瘦肉切片放入鸡蛋、芡粉、盐加水搅拌均匀

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  水不要太多，有一点干干即可

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  小白菜洗净备用

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  锅里放入加入姜片烧开

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  放入肉团煮六分钟左右

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  放入小白菜煮三分钟左右

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  最后关火放入盐和葱花搅拌即可

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