食材:大青椒10根、二荆条15根 做法:大青椒和二荆条选其一去头部洗净滤水铁锅洗净,上火烧干里面的水,中火下青椒煸炒炒的时候要用铲翻炒,可以轻轻压青椒,尽量不要压烂炒至青椒皮变软,变色,盛在碗里备用锅再洗干净,放菜油大火烧辣冒烟,转中火烟渐小时,下青椒火不能太大,炒几分钟即可起锅,放少量酱油,醋,味精,一道美味的虎皮青椒就上桌了有些地方的不放醋,而是在炒的时候放盐但是放醋好吃哦,下面我们就来聊聊关于四川虎皮青椒的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

四川虎皮青椒的做法(四川虎皮青椒怎么做)

四川虎皮青椒的做法

食材:大青椒10根、二荆条15根。

做法:大青椒和二荆条选其一。去头部洗净滤水。铁锅洗净,上火烧干里面的水,中火下青椒煸炒。炒的时候要用铲翻炒,可以轻轻压青椒,尽量不要压烂。炒至青椒皮变软,变色,盛在碗里备用。锅再洗干净,放菜油。大火烧辣冒烟,转中火。烟渐小时,下青椒。火不能太大,炒几分钟即可。起锅,放少量酱油,醋,味精,一道美味的虎皮青椒就上桌了!有些地方的不放醋,而是在炒的时候放盐。但是放醋好吃哦!