全国知名的餐饮连锁机构“思必客”，在长沙有着十几家连锁店。近日，多位市民向帮助记者投诉，“思必客”麻辣香锅餐厅的后厨脏乱差，并且给顾客准备的食材和原料也存在极大问题。帮助记者历时半月，卧底长沙市岳麓区“思必客”餐厅奥克斯店，拍下了这样一些画面。
地点：“思必客”奥克斯店
“多功能”扫把不仅可以扫地还可以擦墙、洗锅
“蟑螂王国”、“老鼠乐园”
里到处都是老鼠屎、活蟑螂
老鼠在垃圾桶里吃东西
掉到地上的火腿肠捡起来继续售卖
卖不完的剩菜 回收后第二天接着卖
以上这些，都是帮助记者在“思必客”奥克斯店拍摄到的真实画面。身为一家全国连锁的知名餐饮机构，“思必客”为什么会存在如此之多的问题，时间回到半个月前。
互联网上，有着数以百计的消费者对“思必客”给出了投诉和差评。
带着疑问，帮助记者半个月前来到长沙市岳麓区的“思必客”奥克斯店应聘，负责招聘的员工并未要求记者出示健康证，甚至连身份证都懒得看一眼，就通知记者第二天入职。
第二天，帮助记者正式进入这家餐厅工作。记者了解到，这家餐厅总共只有十来名员工，其中大部分属于兼职人员。
正式上班后，帮助记者被安排到后厨做帮工开始洗菜。此时，一名工作人员不小心将一盘火腿肠倒在了地上，然而，他并没有将火腿肠进行清洗，而是将火腿肠捡起来放回盘子，直接端到前台售卖。
这时，两名工作人员告诉记者，清洗蔬菜要区别对待，给顾客吃的可以不用清洗。
作为一家餐饮企业，餐具的消毒工作是非常重要的，这也是食品安全的最后一道关卡。可是，“思必客”奥克斯店后厨这台硕大的消毒柜，从记者入职当天起，便没有人使用过。
食材不用清洗、员工入职不需要健康证、消毒柜形同虚设。
在记者卧底入职“思必客”奥克斯店的第一天，就发现了一系列的问题。
虾、蟹、甲鱼等动物属高蛋白肉类，死后体内的组氧酸会分解产生组胺，组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，虾身体积累的组胺会越来越多，毒性也越来越大，即使虾煮熟了，这种毒素也不易被破坏。一般来说，死虾在常温环境下超过2个小时便会变质。“思必客”奥克斯店的员工说，店内常常有着浓烈的异味，甚至自己都不愿意吃店内的食物。
作为一家全国知名的餐饮连锁机构，“思必客”被消费者接受和喜爱，但是“思必客”奥克斯店员工入职无需健康证，后厨卫生条件触目惊心，甚至为了节省成本，使用扫帚洗锅刷墙，对顾客的健康不屑一顾，这样的行为，已经丧失了基本的道德底线。
来源：帮女郎
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