“一花独秀不是春，百花齐放春满园”。只有多个企业共同发展，在不断的对比和交流中，才能够拥有不断创新发展的动力，才能够不断向前，取得更大的进步。作为白酒行业中的重要引领力量，白水杜康和洛阳杜康在各自的发展过程中都有着哪些创新呢？
陕西白水县杜康泉实拍图
白水杜康依靠天赋甘美的杜康富硒矿泉水，承袭古老的酿酒遗方，缔造出了独有的白水杜康清香风格。在传承传统古法酿造同时，为了进一步提高白酒酒质，自2002年起，白水杜康酒曲和窖泥先后搭载神舟三号至十一号和第二十二颗返回式科学技术卫星飞上太空，进行微生物、菌类变化实验，开创世界白酒行业高科技酿造技术，让千年传承的古窖池酿造法融合太空孕育的特殊酒曲和窖泥，在酿造工艺上取得进一步飞跃。
近年来，洛阳杜康承接的河南省科技厅“豫酒品质提升关键技术及装备研发与产业化”重大科技专项项目——复合香原酒酿造关键技术研发与应用，经过近4年的研发和攻关，已顺利通过项目技术成果评价，有望从产品风味、酿造微生物、酿造工艺等方面进一步提升杜康白酒产品的品质。
在产品方面，白水杜康成了以“白水杜康、十三朝”两大品牌，“清香型、清雅型、杜香型”三大香型，“蓝柔系列、老坛原浆系列、十三朝古窖系列”等10大产品体系，展现了“从源头品味中国清香”的独特酒体风格，在今年白酒新国标颁布和大清香新时代来临之际，白水杜康取得了年产白酒5000余吨、年销成品酒数百万箱的可喜成绩。
洛阳杜康则面向河南乃至中原高端白酒消费群体推出一款历经5年地窖坛藏的价值新品——酒祖杜康小封坛，打造高端豫酒典范，助推豫酒振兴和转型升级。“酒祖杜康小封坛”选用优质的玄武古泉水，采用桑泥古窖，古法酿制，历经5年地窖坛藏，用时间沉淀出顶级酒质。
未来，相信白水杜康和洛阳杜康在产品酿造方面会继续进行创新钻研，进一步打造优质酿造企业，酿造出更加优质的杜康美酒的同时，为杜康酒在白酒行业中的发展做贡献！
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