西湖龙井位列十大名茶之首，无论人喝不喝茶，懂不懂茶，几乎都知道西湖龙井。其实西湖龙井闻名天下，不止是因为其自身的特点，也与很多历史上的传说，有着密不可分的关系。其中最广为流传的，当然要数乾隆和龙井的渊源。
西湖龙井之奇闻趣事
说到乾隆，大家都会想到风流天子。但其实，乾隆可以说是清代君王中，比较有作为的一位了。他在位时曾多次南巡，视察民情，乾隆和龙井的渊源便是南巡途中拉开序幕。在南巡时也曾四次到过杭州，为西湖龙井作了四篇诗作，后来还甚至亲笔御封了十八棵御树。这十八棵御树，目前仍在产茶，备受人们喜爱。
传说，乾隆在位的第十六个年头，便第一次南巡到杭州，并在天竺观写下了四篇龙井诗的第一篇《观采茶作歌》。其中关于炒茶火候的诗句——"地炉文火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒，慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。"至今也对茶文化的研究，有着不可替代的重要作用。
在那之后的第六年，乾隆又来到了杭州西湖。这次，乾隆爷去了云栖山，写下了第二首龙井诗作。“雨前价贵雨后贱”正是诗中最出名的诗句，也帮助人们更直白的明白龙井采摘的最佳时期。
第三次南巡杭州，是在乾隆27年。这一次这位乾隆爷来到了著名的龙井村，亲自品尝到了，龙井村特色的龙井泉水茶。这次的品茶，使乾隆彻底迷上了龙井，怡然自得作诗一首《坐龙井上烹茶偶成》。这一次的品茶，使乾隆念念不忘，于是在不久之后的第四次南巡，他又一次到了龙井村，并做了第四首龙井诗。自此，乾隆和龙井茶结下了不解之缘。
其实，乾隆和龙井的渊源，除了流传下来的四篇诗作，还有声名远播的狮子峰十八棵御茶。著名的狮子峰胡公庙，就是因这十八棵御茶树，引来了一大批游客的观光。据说当年，乾隆皇帝品尝到此处的龙井茶，赞不绝口，当即亲笔御封十八棵御茶，以示喜爱之情。
从乾隆和龙井的渊源，不难看出这位君王，对龙井茶喜爱。甚至，乾隆皇帝还钦定西湖龙井茶，为朝贡的御茶。西湖龙井茶，给乾隆带来了意境悠远的品茶享受；乾隆也给西湖龙井正了名，并让西湖龙井茶从此有了不可撼动的地位。二者之间的渊源，倒更像是难逢的知己。
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