大寒之后，冷空气来袭，多地气温已然到零下。
郑州更是迎来了持续的降雪，欣赏雪花漫天飞舞的同时，不禁感慨一声：“雪下起的午后，再喝上一碗暖暖的汤多好！”
这篇文章想跟朋友们分享一碗排寒湿的猪肉汤。
猪肉汤
材料：新鲜猪瘦肉、猪肝、白胡椒、香油、姜、小葱一根
做法：
1、肉切好下盐，食用油，一点香油，姜片。一起拌好入味20分钟。
2、把白胡椒稍微碾碎，不需要碾成粉。怕辣的人也可以整粒下。
3、把喝汤的两倍水煮开，下胡椒碎，倒入拌入味的肉、猪肝（姜片挑出来）。
4、中小火煮半小时。
5、最后加点盐、葱花、一点香油调味，就可以喝了。
这碗猪肉汤可暖胃、温中、祛老寒，把侵入身体的寒湿驱散至皮表，之后把皮表的寒气、病气，顺着后背的膀胱经都散出来。
要说这碗汤中最重要的调味料，那非“白胡椒”莫属。
胡椒的味道，大家都比较熟悉，辛辣。性温热。归胃经、大肠经。具有温中散寒，下气消痰的功效。
《本草衍义》：胡椒，去胃中寒痰吐水，食已即吐，甚验，过剂则走气。大肠寒滑亦用，须各以他药。
胡椒属于温里药。温中散寒是其主要的功效。临床上主要用来治疗胃寒腹痛，呕吐泄泻等疾病。
它能宣能散，擅走皮表，与热汤配伍一起，人吃了就发热发汗，既可散脏腑的寒气，也能快速地驱走刚入皮表的风寒邪气。
一般来说，少许胡椒面儿撒在汤面上最发“皮汗”，
胡椒还有下气消痰的作用。胡椒辛散温通，下气行滞，化痰理气，宽胸止痛，针对痰郁气滞，蒙蔽清窍的癫痫痰多证，可以取胡椒配合荜苃一起使用。
胡椒虽有白胡椒和黑胡椒之分，但因黑胡椒味道较浓，且味道不能持久，不适宜炖煮菜品，而白胡椒味道鲜香自然，香味持久且不刺激，适宜炖煮菜品，所以用时一定要选白胡椒。
而瘦肉汤可补阴虚，补阳是祛恶水，补阴是补好水。
瘦肉水不寒不燥，补阴液速度快，能快速补上燥底子的“阴虚”。
胡椒祛内寒最怕引起上火，猪肉滋阴补肾液，平衡胡椒的辛热之性，就不那么容易上火了。
这个汤对祛感冒外邪、内寒、胃痛等效果很好。
喝过这碗汤会觉得身上暖和和的，很舒服。
切记这时候不要去吹冷风、或者洗澡受凉。
因为刚喝完汤，正是体表散寒之时。若此时吹了冷风，体表收缩则寒湿发不出来，还可能使得体内生热，所以一定要让它自然发热排汗，让内寒瘀毒从后背膀胱经，痛痛快快地发出来。
不过这碗汤辛热纯阳，易动火伤阴，所以阴虚火旺，咳吐黄痰，咽炎牙痛，眼目红肿，痔疮的人，包括孕妇，不适宜喝。
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