现代人都流行无油、轻食、减脂的健康餐，月半的我是不是也该考虑一下了？健身，我是不可能健身的，但无油健康餐可以有！不过如果天天都是蔬菜沙拉、白水煮蛋、水煎鸡胸肉，再自律的人也受不了啊，何况我还有对美食有着极度欲望的胃口。利落而精致，健康而营养，简单又方便的美食机器，上次我已经入手了无言轻食机，这次看到新品智能空气炸锅，能智能控制、无油烘烤炸……极大地拓展美食范围！
外观和功能
无言空气炸锅外观一如既往地简约时尚，其实它有多款颜色可选，而我独钟爱白色，毕竟简单的黑与白才是极简设计的精髓。
顶部的黑色液晶面板显示清晰、智能触摸，还能实现80-200℃、1-60分钟的宽域精准控制。而且它支持断电记忆功能，在烘烤中途拿取食物和翻面等操作后，它仍能自动延续之前的工作模式。
另外，它还支持接入米家。在米家APP中添加无言空气炸锅除远程操控，功能调节等智能化控制外，还有云菜谱和一键启动功能，就连我这样的厨房小白也能很快速地做出多种美食呢。
空气炸锅的原理是利用3D热循环空气代替热油，顶部的线圈散发出的热量再通过线圈上方的循环扇吹出，热风在密闭的锅内急速循环加热食品并带走食品表层水分，实现无油烘炸。无言空气炸锅采用的是常见的抽拉式炸篮设计，2.5L容量基本呢个满足三四口之家，而且也能保持相对小巧的机身方面收纳。
炸篮和里面的垫网都是食品级不粘材质，制作美食和清洗都很方便。另外还有抽拉篮的大把手、垫网中间的小提扣等人性化设计。
总的来说，无言智能空气炸锅利用热风循环将食物烤熟，做出的食物更接近油炸的效果但实际上却是无油或少油；而且小体积、循环热风在快速烘干食物时，既能实现外表的酥脆又能锁住内部水分和营养，做出外酥里嫩、营养健康的美食。无言智能空气炸锅机身时尚简约，小巧不占空间，收纳和操控都很方便。
下面就让我分享一下用无言智能空气炸锅制作的部分美食吧！
一、空气炸锅爆米花
首先制作爆米花需要选用专用的爆米花玉米。空气炸锅200℃预热10分钟，再迅速在炸篮里涂上一点黄油或玉米油，放入专用玉米并调节空气炸锅200℃，7-9分钟就可以了。这样做出的爆米花少油而且一小把玉米就能炸出满满一大锅，如果喜欢甜，也可加入在玉米放入之前裹上适量白砂糖。
二、空气炸锅云菜谱——自制炸土豆条（鲜切型）
这次直接连接米家APP制作云菜谱提供的鲜切型薯条，我在原版上加入了一点食盐和胡椒、孜然粉！
后面我还做了一个无盐无油版的薯条，体验下来无油无盐的薯条味道更纯粹一些，直接吃或者配番茄酱都更美味。鲜切的炸薯条外边有一层薄的脆皮，里面还是软软的，如果要追求更酥脆的口感的话可以试试炸经过水煮和速冻后的薯条。
三、空气炸锅烤贝贝南瓜
之前只知道烤红薯，知道贝贝南瓜后才打开了美食新世界。贝贝南瓜本就小小个儿，用刀切开去瓤让保鲜袋，然后撒上黑胡椒粉、孜然粉、盐拌匀；空气炸锅180℃预热5分钟，再摆放好南瓜块180℃烤20分钟即可。
这时香糯软甜的无油烤贝贝南瓜就大功告成了，当然如果烤制前南瓜块均匀涂上玉米油或者蜂蜜的话，烤出的南瓜更油亮，口感也更香甜。
四、烤鸡翅
空气炸锅烤制肉类食物更具优势，可以做到无油减脂又外酥里嫩，烤鸡翅、烤五花肉…我这次做到是柠檬鸡翅，果然是又香又嫩。腌制过程可以根据自己的口味制作腌料，不过腌制时长一定要到2小时以上保证腌制入味，另外烤篮内可以垫上锡纸，既能锁住汤汁又方便后面清洗烤篮。
五、空气炸锅版戚风蛋糕
戚风蛋糕可以说是烘焙蛋糕的基础款，空气炸锅能做戚风蛋糕吗？我根据无言空气炸锅的烤篮尺寸选择了6寸的戚风蛋糕模具和两颗大鸡蛋的配方，打发蛋白仍然是戚风成功的关键之一，准备蛋糕液以及后续晾凉脱模等其余做法与烤箱制作基本无异。而烤制温度和时间可根据自己炸锅的秉性多次试验调节。个人认为我初次试验无言空气炸锅130℃45分钟略有些短了，下次改良的话可以模具上盖上锡纸并且延长烤制时间，这样可以避免戚风糊顶开裂以及内部湿软的问题。
结语
体验发现，空气炸锅的美食创造力是无穷的：水果蔬菜干、小吃甜品、烧烤肉类……可以说万物可炸，更多的美食期待你的解锁！
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