今天我们PK的茶是素有“红茶皇后”之称的祁门红茶和“香高味浓”的滇红红茶。这两款茶都是红茶中的佼佼者,究竟谁更胜一筹呢,让我们一起往下看吧!
ROUND 1-- 干茶
祁门红茶是我国的历史名茶,属于著名红茶的精品,它的外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”。
祁门红茶
滇红茶称之为云南红茶,它的外形条索紧结、肥硕雄壮、干茶色泽乌润、金毫特显、内质汤色艳亮、香气鲜郁高长、滋味浓厚鲜爽、富有刺激性、叶底红匀嫩亮的品质而闻名。
滇红红茶
ROUND 2--茶汤
祁门红茶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,清饮最能品味祁红的隽永香气,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。
滇红红茶冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。
ROUND 3 —— 水温、出汤时间
祁门红茶:水温(90°C)、出汤时间(10s)、投茶量(5g)
滇红红茶:水温(90°C)、出汤时间(15s)、投茶量(5g)
红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、蜂蜜、柠檬、等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。但要注意红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。
ROUND 4 —— 性价比
祁门红茶价格约为490元 / 斤 滇红红茶价格约为218元 / 斤,
祁门红茶味最正、香味好,口感厚实,茶味最正;特别是“祁门香”,似花,似蜜,似果,有蜜糖香。这也是为什么祁门红茶被称之为“红茶皇后”的原因;祁门红茶给人的好感不如滇红那般来得那么快,人们对它的喜爱可以说是那种细水长流的,刚开始会觉得平淡无奇,但是越喝就会对它爱不释手。
滇红便宜,口感也不错,滇红茶口感浓醇,还有股韧劲,喝起来口感不错。甚至有的茶友就是从滇红入的门,喜欢上滇红的那股浓烈之后就此迷恋上了它。
祁门红茶和滇红都是红茶,加工工艺相差不大,它们之间最大的区别就是产地的区别和茶树原料的不同。此外,从名气上说,祁门红茶比较出名一些,必竟是世界四大红茶之首,但选择哪款红茶,还会按自己的喜好来!
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