生蚝适量，鸡蛋2个，红薯粉200g，食用油适量，鱼露适量，香菜适量，葱适量，下面我们就来聊聊关于潮汕蚝烙的正宗做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
潮汕蚝烙的正宗做法
生蚝适量，鸡蛋2个，红薯粉200g，食用油适量，鱼露适量，香菜适量，葱适量。
准备好食材：珍珠蚝（最好是个头小的生蚝）、鸡蛋、薯粉、葱。生蚝先用盐拌拌，轻轻用水冲洗下，再加一点油，放置5分钟，再轻轻用水冲洗下，就非常干净了。
盐，鸡蛋，蚝油，生蚝放在一起，拌匀。并加适量鱼露调配。
用不粘锅，加适量油，加热，然后倒入生蚝，调至中火煎。煎至两面金黄，香味扑鼻即可装盘。
