大家好，我是阿雅小厨，有句话是这么说的“好吃不如饺子，舒服不过倒着”，当然下半句被人们玩坏了。我们北方人最喜欢吃饺子，逢年过节都要吃，饺子的包法种类有很多，做法也很多，现在的年轻人也喜欢去研究吃，怎么吃健康，怎么吃出情调，这样才能给生活增添情趣。
今天我就给大家分享饺子的新吃法，哈哈，不如说锅贴的新吃法，底部焦香酥脆，馅料鲜嫩多汁，饺子皮也非常柔软可口，最重要的是颜值还比较高，真是色香味俱全，我家宝宝三天两头要吃，现在我只要包饺子就要我用这种方法做，上桌吃得连芝麻都不剩啊，用这道主食来对付挑食的小家伙非常棒，下面咱们来看做法吧。
【蛋抱饺】
【所需食材】肉馅200g，南瓜300g（可以用自己喜欢的蔬菜），葱花，生抽，料酒，老抽，蚝油，鸡蛋，芝麻，虾仁
【制作步骤】
1.首先我们把肉馅腌制一下，肉馅中加入葱花，生抽，料酒，老抽，蚝油，拌匀腌10分钟。
2.南瓜擦丝放一勺盐腌出水分，挤出水分后剁碎，加入到肉馅中拌匀。
3.300g面粉中加入150ml水，和成不软不硬的面团，压成饺子皮。
4.我们在饺子皮中加入适量馅料，再加上一个虾仁，虾仁提前取出虾线，中间切一刀，这样容易熟，把饺子皮中间捏紧就可以了。
5.平底锅刷点油，小火烧热摆在锅中，小火煎至底部金黄，再倒入到饺子底部三分之一的清水，煎至水分收干。
6.水分煎干了饺子也熟了，我们把蛋液打散倒在饺子之间的缝隙中铺匀。
7.撒上芝麻和香葱，盖上盖子焖至蛋液凝固就可以出锅啦。
色香味俱全的饺子就可以开动啦，每一口饺子上面都粘着鸡蛋，芝麻，香葱，味道太赞了，春天多给孩子吃一些鱼虾等蛋白质丰富的食物，有助于孩子身体发育哦，千万不要让孩子养成挑食的习惯，平时吃的食物要营养均衡才会身体健康。喜欢的朋友们可以收藏文章，有机会做给家人吃吧。
喜欢我做的美食可以关注我哦，也可以帮忙点赞，收藏，转发，阿雅每天都会给大家带来家常饭。
欢迎关注阿雅小厨，点击我的头像，可以看到更加详细的做法视频。
,
