（央视财经《第一时间》）这两天，吃坚果吃成高血脂的新闻，引发广泛关注。广西南宁的陈女士体检时，被查出患有高血脂，医生怀疑这和她每天过多吃坚果的习惯有关。那么，食用坚果究竟会不会导致高血脂？快过年了，坚果到底吃多少才算合适？
陈女士今年46岁，听说吃坚果，对身体有好处，于是她连着三个月，几乎每天都要吃一包坚果，另外还会吃一些花生与核桃“加餐”。结果在体检时被发现高血脂后，陈女士根据医生建议，暂停食用坚果，并同时服用降脂药。如此一个半月后，她的血脂恢复了正常。
广西南宁第二人民医院临床营养科中级营养师 卢连：坚果脂肪含量大于40%，一个成年人一天大概脂肪摄入量40到60克，烹调油已经占了25克到30克左右，平时吃的肉类中也含有脂肪，所以还需要增加的脂肪摄入已经不多了。
专家介绍，坚果是人体蛋白质和钙铁锌等微量元素的可靠来源。不过，它也含有丰富的不饱和脂肪酸，比如夏威夷果、碧根果、核桃等含量较高的坚果。普通人在正常饮食的前提下，每天吃30克，就容易导致摄入量超标。
广西南宁第二人民医院临床营养科中级营养师 卢连：其实每天10克左右的坚果就可以满足普通人一天不饱和脂肪的摄入量。
干果具体一天能吃多少，要根据每个人的饮食习惯，进行总量控制。
首都医科大学宣武医院健康管理科主任 褚熙：一定要考虑到平衡膳食，要控制总的热量，要把干果的热量计入总体的热量中。控制高胆固醇的食物，比如蛋黄、海鲜、动物的内脏等，多吃蔬菜水果。
专家表示，如果平时的饮食习惯本来就爱摄入高脂肪、高胆固醇的食物，那么，干果的摄入量就要减少。不过，无论吃不吃坚果，都要注意膳食均衡，这对健康十分关键。
首都医科大学宣武医院健康管理科主任 褚熙：血脂异常最主要的危害，会影响血管内斑块的发生和进展，血管内斑块比较严重就会导致血管的狭窄甚至堵塞，从而引发心脑血管疾病。在平衡膳食的同时，一定要增加运动，饮食和运动是控制血脂水平的两大因素。
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（编辑 彭琳）
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