高标准、高质量的无公害有机蔬菜栽培技术
有机蔬菜种植是一项十分复杂的高标准、高质量的农业生产活动，蔬菜在种植和生产过程中需要经过及其严格的生产标准和规范要求，禁止使用化学肥料和化学农药，要按照自然生长规律的要求进行。
1 蔬菜品种和种苗的选择
在选择有机蔬菜品种和种苗过程中，需要综合考虑一下几个方面的要求，首先，种苗和种子不是转基因而来的，不能采用禁用的物质对其进行处理；其次，有机蔬菜在生产过程中，应该首选已经获得认证的有机蔬菜品种或者种苗，禁止使用未经认证的种苗或者经过禁用物质处理过的只留种子和种苗；最后，应该选择适应本地区生长，抗病性能优异，抗逆性较强的蔬菜品种。总之，在选择蔬菜品种或者种苗过程中，不仅要关注品种的抗性特点，而且还要综合考虑种子的适应性和当地的实际生产气候环境。
3 做好栽培管理工作
对有机蔬菜进行管理过程中，主要是做好相应的配套栽培技术。栽培管理工作可以通过培育优质的有机蔬菜种苗，实施嫁接技术，起垄栽培，田间覆盖地膜以及确定合适的种植密度，做好植株控制工作，保证蔬菜能够充分利用自然条件。同时，还要采用合理的轮作技术，在前茬蔬菜收获之后，对种植基地进行有效的清理，为蔬菜生长创建一个合理的生长环境，从而达到高产的目的，保证有机蔬菜生产能够达到各项要求。
4 做好施肥工作
有机蔬菜施肥所用的肥料应该是有机肥料，任何非有机肥料都不可以使用。在有机蔬菜种植过程中，可以允许使用的肥料主要包括以下几种：首先，按照有机蔬菜生产标准的要求，经过高温发酵和无害化处理之后完全腐熟的农家肥，如堆肥、积肥、沼渣、沼液、秸秆作物、泥肥、塘肥和饼肥等；其次是矿物质肥，主要包含了钾矿肥、磷矿肥和氯化钙等天然存在的物质；再次是生物菌肥，主要包含了腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、复合微生物肥料等，此外还包括了绿肥，草木犀、紫云英和紫花苜蓿的等；最后，叶面使用的肥料主要有腐植酸肥、微生物菌肥以及其它生物叶面专用肥料，注意在有机蔬菜生产过程中，禁止使用化学肥料，限制使用人畜尿。
5 做好病虫害防治工作
对于所有农作物来说，病虫害防治是永恒的话题，而病虫害防治也是有机蔬菜工作的重点和难点。有机蔬菜病虫害防治过程中，要禁止使用化学农药，采用综合的防治措施进防治，并严格遵循预防为主，防治结合的原则，采用科学合理的轮作技术，综合对病虫害进行防治。
5.1 做好农业防治工作
首先，选用抗病能力强，能够抵抗多种病虫害的蔬菜品种，但是注意不能使用转基因品种；其次，使用嫁接、轮作和间作等农业技术，打乱病原菌和微生物的生活规律，提高蔬菜自身的抵抗能力，嫁接技术能够有效防土壤传播的病虫害，合理轮作能够改变田间的生态环境系统，能够切实减少病虫害的发生和危害，一些间作农作物散发的气味能够去除一定的害虫；最后是采用深耕技术，冬季进行深翻可以杀死在土壤中越冬的害虫，加速害虫虫体的分解和腐烂，夏季高温时期进行深耕处理，可以利用温度和太阳紫外线杀死害虫，并对土壤进行高温消毒。
5.2 生物防治
生物防治就是使用有益的微生物对病虫害进行防治的一种技术。在有机蔬菜种植过程中，注意保护好害虫的天敌，或者人工繁殖害虫的天敌，定期释放到田间，对消灭病虫害有着很大的帮助。捕食性的天敌主要有六点蓟马、小花蝽、小黑隐翅甲、中华草蛉、大草蛉、瓢虫和捕食螨，寄生性的天敌主要有赤眼蜂、茧蜂、土蜂、线虫、平腹小蜂等。做好生物防治的同时，还要做好药物防治。可以使用生石灰、硫磺、波尔多液等药剂防治蔬菜多种病虫害，允许使用含有的铜元素的药剂，如硫酸铜、氢氧化铜等杀菌剂防治蔬菜真菌性疾病。此外，还可以选择使用高锰酸钾、植物源除虫菊酯、乳化植物油和硅藻土进行杀虫。
