“你不能吃辣椒，我都跟你说多少次了，你那个老胃病还敢吃辣椒，不要命了”张阿姨气急败坏跟老伴儿喊道。张阿姨的爱人无奈地摇摇头说道：“我这个胃病，不是吃辣椒吃的，少吃点不紧啊” ！
这一幕在张阿姨家里经常上演，张阿姨的爱人年轻的时候是一名出租车司机，由于工作原因饮食一直不规律得了很严重的胃病。所以张阿姨一直对他爱人的饮食很注重，在他爱人退休在家后，一直想让他好好调理一下，不允许他吃一些刺激类的食物。担心他胃病的情况会加重，万一胃病转化成胃癌就得不偿失了。
但是张阿姨的爱人却不这样想，他认为他的胃病和吃辣椒本身没有什么关系。再加上他平时的饮食里习惯了吃一些辛辣的食物，不吃辣的觉得没味道。所以对张阿姨的劝说一直没放在心上，这就导致了文章开头的一幕出现。
有胃病的人到底能不能吃辣椒？吃辣椒又会不会导致胃病的发生？辣椒到底该不该吃？关于这些问题的解答，我们一起来看下文。
一、胃病与吃辣椒有关系吗？在我们的生活当中，常见的胃部疾病主要以胃炎和胃溃疡为主，胃炎又分为慢性胃炎和急性胃炎。
常见的胃炎发生原因主要有：胃酸分泌不足导致的胃炎；外部刺激，比如说饮酒，药物刺激引起的胃炎；幽门螺旋杆菌感染引起胃炎；饮食习惯不规律引起的胃炎；还有一种是自身免疫系统缺陷引起的胃炎。这时我们会发现胃炎的形成与吃辣椒本身没有很大关系。
但是有一点需要注意的是，如果胃病发生时发现有胃粘膜溃烂，或者是胃出血等问题，不能够吃辣椒。这时候吃辣椒对受损的胃粘膜的恢复会产生不利的影响。
如果在胃病发生的时候吃辣椒，就一定要多关注身体本身的反应，如果胃部感到灼热、不适，应该立即停止食用。
二、辣椒与健康的那些事辣椒属于一种茄科植物，在我们生活中很常见，在我国各地均有分布种植，南方地区尤为受欢迎。辣椒大部分属于一年生草本植物，果实主要以红色、绿色、和黄色为主。
辣椒当中的营养十分丰富，它富含丰富的胡萝卜素以及钙铁等矿物质，还富含丰富的维生素C和维生素B等维生素种类。
新鲜辣椒通常被当做蔬菜食用，而干辣椒大部分被当做调料制作成各种辣椒制品，比如烧烤料、火锅底料等等。辣椒在我国的川菜系中起着至关重要的作用，也是地区饮食文化的代表。
说到辣椒与健康的关系，我们不得不又提到他与胃部的关联，我们的胃部腺体会分泌出胃蛋白酶和胃酸，这两种物质的主要作用是帮助消化身体吃进去的食物。而胃酸是一把双刃剑，它既能够帮助消化食物，但是分泌过多时却能够伤害胃粘膜，一旦胃粘膜受到了伤害就会引起胃部炎症。
这时为了保护胃粘膜，胃部会分泌出一种黏液来保护胃粘膜免受胃酸的侵袭。辣椒素有一种神奇的功能，就是能够促进胃部黏液分泌，从而在一定程度上起到了保护胃粘膜的作用。
辣椒素还有促进消化，增加食欲的作用。这就是为什么吃辣的时候你会想在多吃一点食物的原因所在。
除此之外，吃辣椒对心脑血管也大有益处。辣椒当中的辣椒素对心脑血管很有好处，这是因为辣椒素可以起到扩张血管的作用。它有一定的控制血压和血糖的用处，对于控制心脑血管疾病的发生，预防动脉粥样硬化有着一定的辅助作用。
大部分喜欢辛辣食物的人在吃辣椒时，大脑会产生一种愉悦感，这种愉悦感会让身体也随之进入相对兴奋的状态，对于很多人来说能够吃辣的一顿饭是幸福的一餐，而没有辣椒食物会变得索然无味。
三、辣椒到底能不能吃呢？来看看国际权威研究怎么说通过上文的讲述，可能我们会产生一个疑惑，辣椒到底能不能吃？有没有权威研究给出解释？我们一起来看一看。
1、来自哈佛大学的对比研究
这项研究通过对美国、意大利、中国和伊朗57万人的跟踪调查发现，少辣人群与不吃辣人群相比较而言，心脑血管的死亡率与癌症的死亡率都降低25%左右。
每周吃三次辛辣食物的人群与完全不吃辣的人群作比对，死亡风险降低了14%。这也就是从另外一个角度证实了，辣椒对心脑血管疾病、癌症都有着一定的辅助预防作用。
2、来自意大利关于辣椒与健康的研究
这项研究是意大利在2017年进行的跟踪调查研究，在这项队列研究中把两万人分别分成四组。分别是不吃辣的人群、少吃辣的人群、一周两次吃辣的人群和一周四次以上吃辣的人群。
研究表明每周至少吃四顿辣椒的人群死亡率与其他三组相比降低了23%，而心脏病、心、脑血管的发病率分别降低了34%、44%和61%。
除此之外，还发现每周辣椒摄入四次以上的人群，脂肪代谢率会更高，这一类人群的肥胖指数会更低。
研究中发现辣椒会给人体带来一种生理反应是人体出汗的次数增加，热能产生量大，能够让身体将摄入的多余的热能，以汗液的形式进行散发。而且吃辣椒之后人体不会轻易感到饥饿，所以此项研究也充分证明辣椒对减肥有一定的功效。
3、来自英国牛津大学的研究
这项研究针对51万人进行了十年的跟踪调查，发现食用辣椒且不吸烟不饮酒的人群的癌症的发病率与普通人群年相比偏低。在这项研究主要针对胃癌和食道癌两种癌症做深入发掘。
研究中发现辣椒素能够抑制幽门螺旋杆菌的生长，而幽门螺旋杆菌是导致消化道癌症的元凶之一。所以经常食用辣椒的人群，能够在一定程度上预防胃癌和食道癌的发生。
这也从另一方面证明，辣椒并非是消化道疾病的敌人，而恰恰相反的是，适量地食用辣椒对消化道有好处。
四、当心，这些人先不要吃辣上文列举了这么多吃辣椒的好处，是不是要赶紧行动起来。要注意，这些人群不能吃辣椒。
1、孕产妇要注意
孕产妇属于特殊体质人群，因为这个时期的人群对身体要求相对比较严格，尽量避免服用任何药品以及辛辣刺激性食物。而辣椒恰恰属于刺激性较强的一类食品，如果食用过量，有可能会引起身体不适，对孕产妇的身体造成伤害。而辣椒的摄入容易引起上火，可能会导致产妇便秘，从而加大痔疮发生的风险，可能会对孕妇生产和产后恢复造成不良的影响。
2、手术恢复期人群要注意
术后恢复期的患者不能吃辣椒，是因为手术恢复期伤口的毛细血管还没有完全闭合，所以有可能会导致伤口出血的情况。辣椒具有扩张血管的作用，所以这时候食用辣椒，有可能会导致伤口再次出血，引起伤口组织水肿。这种情况对手术后伤口的恢复有一定的反作用，所以手术恢复期的患者不能够食用辣椒。
3、肾病患者要注意
从中医角度论证肾病患者多数属于脾肾阳虚，肝肾阴虚或者是气阴两虚的情况，辣椒属于刺激性比较强的食物。它在人体的代谢过程中，会加大对肾脏代谢的负担，这些刺激性的成分，对肾细胞会有一定的刺激作用，会对肾功能产生影响。
本身就有肾病的患者，如果大量地食用辣椒，这时肾功能再次遭受损害，会令原本的肾功能雪上加霜，情况会更加糟糕。所以肾病患者最好是不要吃过多的辛辣食物。
4、粘膜有损伤的人群要注意
这里的黏膜主要指口腔黏膜和消化道黏膜，我们在食用辣椒时嘴巴里和胃里都会出现热热的感觉，这是辣椒素刺激黏膜后所产生的反应。如果黏膜本身有损伤，通过辣椒的刺激，会延缓黏膜愈合的速度，严重者还会导致黏膜发炎和溃烂严重。这里建议黏膜有损伤的人群，应该等到痊愈之后再食用辣椒。
5、便秘人群要注意
关于这一点，应该先了解便秘发生的原因，便秘人群大部分都是属于身体缺水的热性体质。这一类人群或是饮食习惯不健康、或是作息习惯不规律，都会导致体内火气旺盛，从而引起内热。
如果这时在食用辣椒等辛辣食物会引起内热严重，便秘情况当然也会随之加重。这一类人群还有一个普遍的特点就是小腹部偏大，这也是长期便秘，宿便在体内堆积引起的。
6、眼病人群要注意
患有结膜炎和急性出血性角膜炎（红眼病）的患者禁止食用辣椒。这两类眼病的人最显著的症状就是眼睛红肿、胀痛，分泌物增多。这时再食用辣椒，会使眼睛红肿的情况加重、严重者还会出现眼部发热、疼痛加重的情况。
眼病患者不仅不能吃辣椒，其他的一些辛辣食物也不能食用，比如说胡椒粉、葱、姜、蒜等最好也不要在患病期间食用。这些食物都会使眼病的情况加重，治疗效果缓慢。
除了以上几点外还要注意，在服用一些药物的时候也是不能够吃辣椒的。因为一些药物的药性与辣椒的食性是相悖的，服药时食用可能会减缓药物的作用。所以在服用药物时一定要谨遵医嘱，注意忌口，以免导致药减缓慢影响疾病的治疗。
结语：不可否认，辣椒是一种非常有益处的蔬菜，无论是在国内还是国际上，都给予了肯定。建议可以循序渐进地食用，辣椒会给胃粘膜创造一层铠甲，对胃部有很好的保护作用。但是要注意辣椒素含量在1%-5%的范围内，才会对胃产生保护作用，所以使用辣椒一定要把握好度。
总而言之，关于辣椒的食用最需要注意的一点是“适量”，遵循物极必反的道理。我们可以多关注身体的真实反映，对辣椒的食用给予调整，不能一味的追求刺激，吃辣太多身体承受不了，反而会对身体造成伤害。
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