能坚持一个月可真厉害，一般坚持到第二天可能就不行了，一个苹果的热量连支撑身体的基础代谢耗能都远远不够，别说还有其他活动了。基础代谢耗能就是说，仅仅是躺在床上，除了呼吸啥事儿都不做所消耗的能量，我们身体的耗能可不仅仅是工作学习和运动，大头其实是在身体脏器运转耗能、消化食物耗能，这部分占70%以上，它们被称为基础代谢耗能。这部分耗能即便是轻体力活的女性也至少有800大卡左右，也就是说一天愿意吃八个苹果可能才够躺在床上啥也不做所需要的能量。
如果真是每天吃一个苹果持续一个月，估计已经饿成竹竿了，健康程度也会大幅下降，和过度节食减肥差不多。我们会大幅缺乏能量和营养的供给，身体开始消耗更多脂肪供能，听起来的确是有助减肥的，但弊端也有很多，例如脂肪和蛋白质分解供能效率较低，我们很可能出现低血糖、头晕、眼花等症状，而且脂肪、蛋白质分解还会产生较多副产物，增加肝肾的代谢负担，对人体也不利。
脂肪分解产生的能源是酮体，但酮体无法在血液中大量存在，否则可能会出现酮症，酮症酸中毒，为避免这些情况，身体也会间接分解蛋白质供能，蛋白质就不是那么愿意提供的资源了，蛋白质在体内的工作较多，如合成运输的载体、维护脏器健康、维持肌肉、免疫系统正常等等，间接分解的蛋白质较多，在我们摄入蛋白质本来就大幅不足的情况下，身体的状况也会每况愈下，如出现脱发、肌肉大幅削减、免疫力降低（不可逆转！）、脏器萎缩等问题，激素、酶无法正常合成，内分泌可能失调，很可能就出现停经、少经等症状。
节食减肥还有不少缺点，总之肯定是得不偿失的，例如形成“易胖体质”，在我们身体大幅缺乏营养和能量的时候，身体就会认为这是在“逆境”，它们也会开启“省电模式”，让我们的身体尽量减少能量消耗，尤其是基础代谢耗能，所以只好让我们变得更嗜睡，更少活动，而身体的新陈代谢降低，如此一来我们可能更容易生病，也更懒惰，不愿意运动，做事总提不起精神来。身体还会减少瘦素的分泌，瘦素能够控制食欲，但瘦素的减少会让我们很容易出现暴饮暴食的情况。这段时间由于能量、营养的缺乏，身体也会努力提高吸收能力。如此一来，身体健康瓦解，还成了易胖体质，可以说是赔了夫人又折兵。
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