怎么做红烧排骨（做排骨的方法）

锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用，下面我们就来聊聊关于怎么做红烧排骨?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎么做红烧排骨

锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。