大家好，我是四季！秋天是丰收的季节，很多水果大量上市，其中葡萄作为应季水果，是最不能错过的，果肉鲜脆多吃，口感甘甜多汁，让人回味无穷。
葡萄被人称为天然“植物奶”，吃10个香蕉不如多吃它，含有丰富的维生素C和矿物质等等，秋天气候干燥，可以多吃点葡萄补充糖分，有着开胃健脾、助消化等功效。
中老年人多吃葡萄，可以减少皮肤上的皱纹产生，还可以缓解视力的退化，防止老花眼，制作成葡萄酒，少量饮用可以提神、舒筋活血，当然喝酒过后，千万不要开车。
新鲜的葡萄不易储存，很容易就腐烂，今天给大家分享葡萄的一种做法，我家老人和孩子都爱吃，补脑又补钙，太香了。
推荐食谱：【葡萄发糕】
准备食材：葡萄、鸡蛋、白糖、面粉、酵母粉、红枣
具体做法：
第一步：准备1串新鲜的葡萄，用剪刀将它一颗一颗剪下来，倒入适量的清水，再加一勺食盐和面粉，徒手抓板均匀清洗，再捞出来用清水洗两遍，葡萄就非常干净了。
第二步：拿出3-4个鸡蛋，敲碎外壳打入碗中，撒入一勺食盐调味，用筷子快速搅拌均匀，直接倒进洗好的葡萄中，用筷子稍微搅拌几下，让葡萄能沾满鸡蛋液。
第三步：拿出家里的榨汁机，把葡萄放进去容器中，按下功能键榨成葡萄汁，可以多打几遍，让果汁变得更细腻，然后倒在过滤网上，多虑掉残留的杂质。
第四步：接着往里撒入酵母粉、白糖，用勺子搅拌至融化开，再撒入适量的面粉，可以少量多次地添加，让面粉和葡萄汁充分融合，变成粘稠的面糊，放在旁边等待发酵。
第五步：准备7-10个红枣，加点清水和面粉，徒手抓拌均匀，面粉有很好的吸附性，能把残留的灰尘吸附干净，再捞出来放清水中，清洗上2遍，控干水分。
第六步：红枣用剪刀去掉枣核，再剪成小碎块，喜欢有颗粒感的，可以不用煎这么碎，接着倒进发酵好的面糊中，再加一小碗蜜糖豆，用筷子搅拌均匀。
第七步：锅中涂抹上一层花生油，再撒入一些黑白芝麻，将面糊倒进去，把表面平铺整齐，盖上盖子20分钟，等待面糊发酵，再撒点黑白芝麻、葡萄干点缀。
第八步：盖上盖子，冷水上锅蒸，开大火蒸60分钟左右，再关火焖上分钟，打开盖子就能闻到葡萄香味，脱模后切成小块，葡萄发糕就做好了，松软香甜十分好吃。
总结：平时老人小孩不爱吃水果，可以做这款葡萄发糕，当做早餐或者下午茶吃，营养美味不上火，现在葡萄正当季，价格便宜，大家不妨试试用我这种做法，好吃又便宜哦。
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