色泽金黄外酥里嫩又香又好吃(酥脆到灵魂上桌就光盘)(1)

宝宝薯饼

推荐月龄:12M

配餐用途:主食/配餐

功效:补蛋白质/补充维C/防便秘

营养特点

土豆这样的神仙食材,拿来煎、炒、炖、煮、烤皆可,怎么做都好吃,一周吃7次都不会嫌多!

今天做的这款宝宝薯饼,咬一口,外皮酥脆,内里软糯,还可以搭配酸甜的番茄沙司,一口一个,根本停不下来!最重要的是,成本也很低,几块钱就能搞定一大盘!

食材工具

色泽金黄外酥里嫩又香又好吃(酥脆到灵魂上桌就光盘)(2)

土豆:180克

玉米淀粉:30克

工具:空气炸锅

图文步骤

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土豆切块,冷水上锅蒸20分钟左右。

»同款电陶炉大火16挡。

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放入碗中用叉子压成泥,放凉10分钟。

»可以让水汽多蒸发一会,后面更容易定型。

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倒入玉米淀粉,搅拌均匀。

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揉成这样表面光滑的面团。

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搓成长度为20厘米左右的长条,然后切成一段段2厘米左右的小块。

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用叉子往下压出纹路,表面刷油。

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放入空气炸锅180度烤10分钟。

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取出翻面,继续180度烤5分钟,表面微黄的状态就可以了~

»具体时间可以根据薯饼的上色程度来调整。

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外表酥脆,土豆入口一抿就化了,软软糯糯,沾点番茄酱就更完美了~

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添加要领

●给宝宝搭配番茄酱的话要选择低钠且无添加的哦。

●在制作面团时,如果过于粘手可以适量增加玉米淀粉。

●我们的制作量不等于宝宝的添加量,让宝宝自己决定吃多少。

配餐推荐

根据《中国居民膳食指南》,营养均衡的一餐要包含谷薯类、蔬菜类、肉蛋水产类、水果类、奶制品类。

今天这道宝宝薯饼中,包含了谷薯类,建议再搭配一些蔬菜类、谷薯类和肉蛋水产豆类以及新鲜水果,并且保证充足的奶量。

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