准备土豆三个、鹅半只、食盐4勺、老抽2勺、大葱4段、姜3片、大料4个,下面我们就来聊聊关于大鹅焖土豆?接下来我们就一起去了解一下吧!
大鹅焖土豆
准备土豆三个、鹅半只、食盐4勺、老抽2勺、大葱4段、姜3片、大料4个。
大鹅剁成小块洗干净。
大葱切段、姜切片备用。
把大鹅用水焯一下,捞出控水。
锅油烧热放入大料、姜片、葱段。
放入大鹅肉、老抽、食盐不停翻炒大鹅肉,大约翻炒十分钟(让大鹅肉都炒软炒出油)。
翻炒好的大鹅在锅里倒入清水,小火慢炖大约一个半小时(把锅里的水炖没了就可以,在尝一下大鹅肉是否烂了)。
基本炖到这种程度即可,也可以让锅里留一点点汤。
在锅里放入土豆块加水,能抹过土豆即可,中火转大火把汤炖干即可出锅!