潮汕地区的春节俗语（年夜尖头冬节乌）

尖头： 江海交汇处的一种鱼。 乌： 乌鱼，一种淡水养殖鱼。 冬节： 冬至。 在冬节至年关，此两种鱼最肥美。 乌鱼是潮汕人较喜欢食用，也是比较值钱的一种淡水鱼，在潮汕俗语中有广泛的反映。

与之相关的俗语还有“寒乌热鲈”（冬天的乌鱼、夏天的鲈鱼最为肥美），“乌鱼鳃，唔甘分厝边”（乌鱼味美，就连不能吃的鱼鳃都不与别人），到了六月，乌鱼不当令了，但这时苦瓜、勒鱼开始新鲜上市，于是又有“六月乌鱼存个嘴，苦瓜上市勒鱼肥”一谚。