素烩茄子块（素烩茄子块的做法）

食材：茄子，洋葱，柿子椒，西红柿，蒜，芹菜，黄油，胡椒粉，盐，香叶，下面我们就来聊聊关于素烩茄子块?接下来我们就一起去了解一下吧!

素烩茄子块

食材：茄子，洋葱，柿子椒，西红柿，蒜，芹菜，黄油，胡椒粉，盐，香叶。

将茄子洗净切成方块状，洋葱去皮洗净切成小丁，柿子椒去籽蒂洗净切成块，西红柿烫去皮切成大块，芹菜切成段；

坐锅点火放入黄油，油化开放入香叶、蒜炒香，先放入茄块煸炒片刻，再加入青椒、芹菜、洋葱，放一勺高汤，大火烧开后加盐、胡椒粉调味，收汁后放入西红柿炒熟即可出锅。