绵白糖、白砂糖，只差一个字，却有大不同，弄懂后不要再买错，下面我们就来聊聊关于细白砂糖是绵白糖吗?接下来我们就一起去了解一下吧!
细白砂糖是绵白糖吗
绵白糖、白砂糖，只差一个字，却有大不同，弄懂后不要再买错
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『都是甜味，白砂糖和绵白糖的区别在哪儿？4点不同，别再买错了！』
俗话说“人生百味”，其实单从味道上讲，我们能尝到的味道只有5种，即酸、甜、苦、辣、咸，远没有一百种。五味当中，要说最受人欢迎的味道，那就要属甜味了。为啥？因为甜味能使人心情愉悦，而甜味的来源就是糖。
发展到今天，糖的种类多种多样，除了做食物，也是一种调料。糖在菜品中不仅能增加甜味，还能上色、提鲜，是红烧、糖醋等菜不可缺少的一味料。糖类也是人体必需的一种营养成分，可以转化为我们提供能量，为了健康每天都要吃点糖。
每天应该吃多少糖呢？从营养上来讲，正常比例是每公斤体重每天0.5克，简单来说就是100斤的人每天至少要吃25克糖。糖分的获取，一部分是从日常的食物中得到，另一部分就需要直接吃糖。小时候最开心的事儿，就是吃一块冰糖或一勺白糖，过去糖可不是随便就能吃的。
如今条件好了，糖可以随便吃，去超市买糖时，发现除了白砂糖，还有一种叫绵白糖，味道都是甜的，这2种糖有什么不同呢？很多人都不懂。今天我就和大家分享一下它们的区别，弄懂后别再买错了。
【白砂糖和绵白糖】
绵白糖——也叫绵糖，是一种常见的食用糖，它的特点就是“绵”，质地非常软绵，像冬天的雪一般细腻。颗粒非常小，有些像细沙。生产时加入了2.5%的转化糖浆，味道比较甜。
白砂糖——简称白糖，颜色洁白，颗粒分明，有些像粗沙，无论是视觉还是口感上都有很强的颗粒感。
【二者的区别】
⑴生产原料不一样
白砂糖，我们都知道是主要成分是蔗糖，是南方常见的糖；而绵白糖，是以白砂糖、原糖为原料（新疆等地也直接用甜菜生产），经过溶解后重新结晶而成。
⑵甜度不一样
虽说2种糖都是甜味，但甜度还是有区别的，因为绵白糖多加了一定比例的转化糖浆，所以甜度会更高一些。不过，白砂糖的纯度要高于绵白糖。
⑶形状不一样
这一点很好区别，白砂糖的颗粒要比绵白糖大很多，绵白糖和葡萄糖的大小差不多，非常软绵，颜色很白，而白砂糖略带透明。
⑷使用方法不一样
绵白糖由于味道较甜，所以它的作用也比较多，可以直接吃，可以用来上色，还可以添加到馅料里。白砂糖的颗粒感很强，所以除了增加甜味，就是作为表层装饰，比如附在饼干表面，可以增进食欲。
绵白糖和白砂糖的区别还是很大的，现在很多人都喜欢用白糖，无论做什么都用白糖，其实都用错了。知道2种糖的区别后，别再买错了。
如何区分糖的质量好不好呢？从下面3个方面可以看出：
①不管是哪种糖，正常情况下都能闻到淡淡的甜味，尤其是白糖、冰糖等，都有蔗糖特有的香味。
②颜色洁白，不含杂质，说明糖的质量就比较好，假如看到黑点状的杂质，说明是劣质糖，便宜也不好买。
③购买散装白糖，要用手摸一摸，抓一把松开，如果不黏手，说明很新鲜，是优质糖。要是发粘，说明白糖受潮了，保存时间较短。
④糖主要就是甜味，可以尝一些，如果甜味较淡就不好买，甜味适中说明质量就比较好。
今天的文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
