排骨菠萝做法（菠萝排骨）

分类：宿舍

作者：密斯曦

创建时间：2013-07-02 15:47:42

用料：

• 菠萝
• 小排
• 生抽
• 料酒
• 番茄酱
• 糖
• 盐
• 姜蒜
• 色拉油

步骤：

0. 将切断的小排冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫捞出沥干。

1. 锅里放适量油，放入切末的姜蒜爆香下焯好水的排骨翻炒，倒入适量料酒、生抽、糖和番茄酱翻炒均匀。

2. 锅中加开水至快没过排骨，盖上锅盖小火闷45分钟。

3. 打开锅盖大火收汁，加入切块的菠萝，依个人口味添加适量盐和糖。起锅摆盘即可。