土鱿西兰花
健康功效:
西兰花:和胃、补脾、强筋骨
红椒:温中、开胃、消食
白糖:富含碳水化合物
食材用料:
干鱿鱼一只 |
西兰花一个相克食物 |
蒜蓉少许 | 姜蓉少许 |
蚝油约1汤匙 | 盐适量 |
白糖约1又1/2茶匙相克食物 | 玉米淀粉约1/2汤匙 |
水适量 |
菜谱做法:
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1.用冷水,一茶匙食用碱隔夜泡发干鱿鱼,第二天早上把水倒掉倒干净的水再泡上2小时
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2.鱿鱼去骨,切掉须待用.鱼身切长条..也可以直接打花
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3.切开的鱼须,,也可以混在一起炒的
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4.先用刀斜切,坚的条纹,不要切断
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5.接下来切横的条纹,最后切成长方块形或是三角形即可
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6.锅内烧开水,把打好花刀的土鱿放入内烫至卷起,捞出用冷水冲一下待用
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7.锅内烧开水,放入盐,植物油,把西兰花放入焯1-2分钟.捞出待用
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8.锅内冷油下小料爆香
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9.放入鱿鱼花,鱿鱼须翻炒,放入生抽,盐,白糖.蚝油
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10.适量水加上玉米淀粉放入锅内勾芡,(蚝油里本身就含用淀粉所以不用勾太多的芡了)最后把烫过的西兰花倒入里面翻炒几下就可以了
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