By 青青悠蓝
用料
- 紫皮蒜 450克
- 盐 2小勺
- 味达美清香米醋 400ml
- 冰糖 50克
- 白酒 1小勺
做法步骤
1、准备紫皮大蒜、醋、可以密封的罐子。
2、剥好蒜米。不用洗，如果洗了一定要晾干，用厨房用纸吸干水分。
3、蒜米放入罐子里，加一块冰糖，一勺盐，一瓶醋，一小勺白酒。
4、密封好，放在阴凉处。
5、这是一周后的样子，开始变绿了，一般三周后食用，味道最佳。
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