丨本文由小青话茶原创
丨首发于头条号:小青话茶
丨作者:小青
1、
不知不觉,夏天过去了,暑热也随着夏天一并溜走。
随之而来的秋天,总是伴随着绵绵细雨。
生活的匆匆忙忙的人遇到细雨微风天总是抱怨着天气不好,出行不便。
忙里偷闲的人则能在秋冬微微下雨的天气里找寻到一份舒适。
斜风细雨,煮茶品茗,让生活短暂的停歇下来,才能感受秋季雨天的那份细腻。
2、
换季交替之时,有些茶友可能会因为气温的忽高忽低而心情烦躁,导致夜晚睡眠不佳。
小青昨晚也是如此,昨天气温忽降,忙了一天后的小青回家倒头就睡,当晚醒了后就再也没睡着了,起来后浑身酸痛疲乏无力,只能拖着疲惫的身子继续新的一天,睡眠质量果然是影响一天生活质量的关键呢~
想来肯定是由于换季导致的气血不足和心神不安吧,这种情况下,小青推荐大家喝喝红茶(小青第二天起来立马就去喝了)
因为红茶性温,没有刺激性,非常适合这种情况以及胃寒、手脚发凉的人。
白天喝点轻盈、清甜的红茶,对于晚上睡眠质量的提升是非常有帮助的。
一些年龄偏大的老爷爷、老奶奶们要注意了哦,年龄偏大者,正需要红茶来补充一下缺乏的气血,调和一下脾胃呢。
3、
说到红茶,大家第一反应应该都是正山小种、金骏眉这些武夷山的红茶。
确实,中国红茶的鼻祖,毫无疑问是正山小种,而金骏眉则是现代人在小种的基础上新研发出来的一种高端红茶,可以说金骏眉的出现彻底填补了红茶没有高端茶的空白。
正宗的正山金骏眉,采用的均是芽头制作,虽然与传统正山小种有略微区别,但说到底还是一家人嘛~
然而小青今天要说的红茶,却不是以上两种呢,是不是很意外呢~
小青要说的,则是大家没有尝试过的全新体验——小赤甘。
小赤甘是个啥?
小赤甘,虽然没有金骏眉那么高端全是芽头,但也是采用的一芽两叶方式,比正山小种的话肯定是更加的精细。
并且不同于用烟熏的小种,小赤甘在整个制作工艺环节中都没有采用到烟焙,如此做出的小赤甘喝起来口感更加的香甜,滋味也是更加的鲜美。
比完了正山小种和小赤甘,金骏眉和小赤甘又有什么区别呢?
大家可能不知道,小赤甘的另外一个称呼就是铜骏眉,所以小赤甘喝起来口感和金骏眉类似,然而性价比却比金骏眉高多了,毕竟金骏眉太贵了哈哈,当口粮茶的话实在有点奢侈呢。
而在工艺上,正山小种是传统工艺制作,小赤甘和金骏眉则是创新的工艺。
小青说了这么多,大家是不是对小赤甘、金骏眉、正山小种有一个大概的了解呢?
4、
小青再来说说它们共同的产地——武夷山
武夷山小青去过很多次,说实话,武夷山与仙山的区别可能只是一个有仙人一个没仙人吧~
不过武夷山可能没仙人,但一定有仙茶~
这里的山川河流,一花一草一木,仿佛都是为了孕育最好的茶而生一般。充满了灵气,蓬勃生长,置身其间有一种人与自然融合一体的感觉。
武夷山是茶的世外桃源,肉桂、水仙、正山小种、金骏眉等等,都是这里产的好茶。
而武夷山桐木关的红茶也是最为正宗的正山小种,桐木关红茶,是红茶标志性的产地。
这里也是不允许新开山地种茶的,只能采摘现有茶园的茶,所以这里的每一棵茶树,每一片茶叶都显得那么弥足珍贵。
5、
品位小赤甘,愈发能感觉小赤甘就像一位娇俏灵动的少女。
虽比不上正山小种,金骏眉的名气大,但也是这种养在深闺人不识,让小赤甘像一位天真可爱的少女,只是简简单单的,就把自己的特性特点摆在了台面上告诉你,不忽悠,不卖弄。
“赤”意为红,“甘”意为甘甜,人如其名,小赤甘滋味清甜。
作为全发酵茶的红茶,是一种成熟的韵味,而红茶中的小赤甘却保留了一份清甜文艺范呢,属实有点不易。
沸水出汤,白瓷杯中,小赤甘的茶汤荡漾,细细品鉴下来,首先映入的是山岩上的那一簇簇野花野果的香味,随后果汁迸裂,清甜的香味分子扑面而来,冲进味蕾。
第二杯,喝出来的是草木间茶树柔和的木质清香味,这股味道,像极了武夷山密林深处,无人打扰,唯有小动物们的窃窃私语。
第三杯,暖流阵阵,涌上脾胃,像极了冬日坐在篝火旁的温暖。随后疏疏淡淡,忽远忽近。
红茶的温暖妩媚尽显无疑。
换季之际,气血不足心神不宁,一杯红茶,小青感觉整个人都飘了起来。
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我是小青,与你共品佳茗~
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