自从做了猪肉松，一直想尝试做一下鸡肉松，今天终于拔草了。
By 疏帘花影
用料
- 鸡胸肉 500g
- 生抽 20g 10g
- 料酒 10g
- 姜 2片
- 盐 5g 2g
- 糖 10g
- 蚝油 10g
- 芝麻油 20克
- 五香粉 5克
- 韩式烤肉酱 一小勺
- 火腿腐乳酱 一小勺
- 老抽 一小勺
- 白芝麻 适量
做法步骤
1、鸡胸肉放锅里加黄酒、生姜片，先大火煮再改小火慢煮。二十分钟左右后盛起，晾凉。
2、用手撕成丝状，放入面包机里，加入所有的调味料。
3、启动面包机果酱功能，中间尝一下味道，太淡可以加点生抽或盐。
4、一个果酱功能结束后是这样的，我又开启一轮继续。
5、两轮过后就差不多了，我关闭了果酱功能，启动和面功能，开了十分钟再关掉。晾凉装密封袋，放冰箱冷藏。
6、鸡肉松脂肪含量极低，适合有减肥需求的人吃哦。搭配早上吃粥也很灵！
小贴士
1、没有面包机的也可以放锅里炒，只是手要受累了。 2、调料可灵活变化，看大家自己的口味。
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