材料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油，下面我们就来聊聊关于凉拌荞麦面的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
凉拌荞麦面的做法
材料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用。
锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟。
将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里；
取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁。
将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
