家鸡 脊索动物门 鸟纲 鸡形目 雉科 雉族 红原鸡 亚种
红原鸡 家鸡的野生祖先
原鸡属共有4个物种 分别为
红原鸡
黑尾原鸡
灰原鸡
绿原鸡
全球每年消耗约660亿只，仅我国就消耗了约70亿只。
鸡这个物种仅花了短短几十年 ，成功把种群数量扩大到了230亿只。
鸡 真正开始崛起的时间于二战时期末期，当时鸡蛋才是美国农场养鸡的主要目的。
但当时正值二战时期 需要大量物资供给前线。但当时猪肉和牛肉产量根本不够。
奈何养殖鸡（鸡的繁殖欲望远大于其他家畜）鸭鹅等家畜手法不成熟，都需要户外与阳光，并没有形成产业化。而猪牛羊等
奈何生长太慢切成本也不低。
这时有人发现，在饲料中添加抗生素、维生素，能使鸡在室内禁闭环境下生存下来。
——1942年当时科学家在与农业部合作下开展了一场名为the chicken of tomorrow（明日之鸡）的计划
明日之鸡计划
“以最快的速度，最低的成本养出最肥的鸡”
最终以来自爱拔益加（Arbor Acres）孵化场的白洛克选手获得了冠军。
——1964年爱拔益加孵化场被IBEC国际基本经济公司（International Basic Economy Corporation）收购。
并开始在冠军鸡种中进行杂交和育种优化。
白羽鸡便是其中的佼佼者（——1957白洛克鸡2.8kg饲料可长出1kg肉。——2005白羽鸡
只需要1.9kg）并以45天的高效出栏率拿下绝大数市场。
最终成为了毒舌历史学家口中的“对于将玉米和大豆转化为动物肉蛋白的有效机器”。
从这个时段鸡便开始了疯狂式的增长。
白羽鸡
曾有不少
动保人士抵制如此残忍的做法（囚禁，喂食，屠宰，45天的生命）。但假如离开了白羽鸡，全球造成经济危机（肉类少去约三分之一）
也失去了绝大数鸡蛋（主要蛋白质来源之一）
如：2003年 世界范围的禽流感爆发，鸡蛋、鸡肉价格跌幅高达27%和10%。
（所以说 到现在，我们已少不了鸡这一生物。即使说被白羽鸡鸡“反向统治”（个人观点）也不为过。）
我国到现在肉类产品鸡肉占禽肉的66%。白羽鸡肉占鸡肉比高达52.4%，是所有鸡肉总和的一半。
（激素鸡）曾有多少人被骗过。
首先我国，禁止在饲料和动物饮水中添加含激素类的药物。其次各种各样的激素饲料是一个亏本的生意，因为含饲料的药物并不便宜，
若非法购买需要花费很多的钱财。
现养殖场对鸡也只会使用抗生素（氟苯尼考、 强力霉素 （盐酸多西环素） 、 阿莫西林、 沙星类、 林可霉素、 阿奇霉素“均为网络查询”）等以防单个体生病、感染寄生虫而牵连整个养殖场。并且出栏7天内不得使用已防止鸡肉类产品含抗生素过多以危害人体健康。
那么我国本土鸡呢？
白羽鸡（或白温多得）选中育种几十年能达到50天能长到6斤。
而本土鸡如三黄鸡90天才达到3斤左右。个别地方散养土鸡，因为没有农舍的消毒杀菌和疫苗。死亡率至少高于农场10倍。
而且因为自然生长接触不同环境过多，有可能感染弓形虫（极大导致孕妇流产 新生儿脑炎 智力障碍）等不同寄生虫与疾病。
“百度词条弓形虫”
但因为生长时间久、运动时间多，肉质比较紧实，蛋白质含量比较高，没有特别严重的脂肪含量。香味与肉质远远不是白羽鸡能比拟的。（白羽鸡提供的多数为鸡脚、鸡翅、鸡腿与鸡胸肉）
“只持客观观点，并无刻意诋毁”
————所有素材均取自网上与查阅 如有错误欢迎指出
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