本文作者：食戟社
番石榴和石榴从名字来看确实很相像，毕竟二者只差了一个字而已，但其实并没有我们表面想象得那么简单，番石榴和石榴完全是两种水果。
石榴于石榴科，而番石榴则属于桃金娘科番石榴属植物，石榴呈圆球形，外种皮肉质，颜色一般分为淡红色、红色、成熟后会变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒，其果肉呈淡红、鲜红或乳白色。番石榴的外形大多呈球形、卵圆形或梨形，表皮颜色一般为绿色或黄色，果肉大多数是白色或者黄色，少数呈粉红色。二者的甜度也是相差较大，石榴会比番石榴更甜一些，番石榴的甜味是很淡的，对于那些比较喜欢吃甜的人可能会不习惯它的味道。
接下来我们就来好好了解一下番石榴
番石榴，别名芭乐、鸡屎果，原产于南美洲，是一种适应性很强的热带果树，约在17世纪末传入中国，在中国台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省均有栽培。
番石榴，和它的“同姓”果蔬“朋友”番茄、番木瓜、洋葱等一样，从名字上就原原本本地体现出它来自外藩的身世，因为外皮光滑而有瑕疵，和常见的石榴表皮及果实形状极为类似，所以冠以“石榴”的名字。
芭乐，是中国台湾人民口中的别称，这个名字的由来多少令人有些不舒服。不知道大家有没有听过台湾人对朋友说过“你这个芭乐“，这里的芭乐就是表示傻瓜、呆瓜的意思，主要是因为芭乐吃得太多容易使人上火，导致便秘，暗示这个人思路不清晰、呆呆愣愣的傻瓜模样。
番石榴的果肉具有什么样的颜色决定了它的口感，一般乳白色果肉的口感是硬度较高的，吃起来就像苹果一样脆脆的，甜度不高，略微发酸，而红色的番石榴吃起来像西瓜瓤一样清爽，口感绵软多汁，果香浓郁，一口下去回味无穷，它是介于青芒和莲雾之间那种轻巧柔软的感觉。我们也可以在吃番石榴的时候沾一些酸梅粉尝试一下，味道难以言说非常奇特。
虽说番石榴吃起来并不如我们常吃的水果那么美味，但是它的营养真的足以征服众人。
番石榴含丰富的营养成分，其中蛋白质和维生素C的含量高于大多数的水果，维生素C也将番石榴的抗菌功效提高到大约在628%左右，这也完全说明了番石榴为什么可以在众多水果中脱颖而出的原因。
另外番石榴还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。它具有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分，另外要特别关注的是它还含有果糖、蔗糖、氨基酸等成分，令人难以想象的是番石榴它每100g中才含34大卡，甚至比我们常吃的苹果还要低25%左右，番石榴作为一种偏甜口的水果可以说是很难得了，要知道，吃个香蕉随随便便就能二百卡，而一般大小的番石榴克重在二百克左右，热量还不到香蕉的一半！
虽然番石榴果味清香浓郁没能让你驻足，但是它的营养是真的顶呱呱，但番石榴虽好，千万不要过量食用～
文章最后为大家科普一下，一般像番石榴、番茄、番薯、番木瓜等这些带有“番”字的大多是南宋至元明时期由“番舶”（外国船只）带入到我国的；带有“胡”字的像胡椒、胡萝卜、胡桃等蔬菜水果基本上是两汉时期由西北陆路传到中国的；带有“洋”字的大多是清代乃至近代引入我国的，你学到了吗？
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