隔夜菜对身体有什么危害（隔夜菜真的对身体有害吗）

隔夜菜在存放过程中确实会产生变质，食物和空气接触更容易发生氧化反应，从而产生亚硝酸盐成分但是其实常吃隔夜菜不会致癌这主要是因为隔夜菜存放时间尽管较长，但是其中的硝酸盐成分含量很低而这样的含量并不足以一样人发生癌变，下面我们就来聊聊关于隔夜菜对身体有什么危害?接下来我们就一起去了解一下吧!

隔夜菜对身体有什么危害

隔夜菜在存放过程中确实会产生变质，食物和空气接触更容易发生氧化反应，从而产生亚硝酸盐成分。但是其实常吃隔夜菜不会致癌。这主要是因为隔夜菜存放时间尽管较长，但是其中的硝酸盐成分含量很低。而这样的含量并不足以一样人发生癌变。

相反隔夜菜容易变质，是因为隔夜菜中更容易产生微生物，导致食物霉变，所以吃了这些食物可能会引发肠胃不适，比如说腹胀、腹泻等的症状，但是致癌的风险是很低的。