猪排骨400克、板栗100克，适量的葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、高汤、冰糖、香油、植物油，下面我们就来聊聊关于排骨炖板栗的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
排骨炖板栗的做法
猪排骨400克、板栗100克，适量的葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、高汤、冰糖、香油、植物油。
猪排骨洗净，斩块，放入沸水锅中焯烫，捞出沥干；板栗去壳、衣膜备用。
锅中倒植物油烧热，下板栗仁炸至外酥时捞起。
锅留底油烧热，爆香葱段、姜片，放入排骨快、板栗仁，加料酒、盐、冰糖煸炒，再倒入适量高汤煮沸，加鸡精调味，淋上香油即可。
