有一次在婆婆家吃饭,公公做了这道菜,我吃了之后觉得味道很好,于是问了公公怎么做,回来就自己动手尝试一下,没想到真的成功了!
By 小仙女快快来
用料
- 鲫鱼 一条
- 鸡蛋 2个
- 葱 2根
- 姜 一些
- 料酒 2勺
- 盐 少许
做法步骤
1、将鲫鱼洗干净后,擦干水,这样煎鱼的时候不会被油溅到哦
2、提前煎好两个荷包蛋,盛出来备用
3、热锅下油爆香生姜,然后放下鱼煎至两面金黄
4、煎好鱼后倒入开水和料酒,大火烧开
5、大火烧开后加入煎好的荷包蛋,然后转小火炖20分钟
6、最后加入盐和葱花,一锅美味的鸡蛋鲫鱼汤就做好啦!
小贴士
如果想鱼汤变得奶白,可以用猪油来煎鱼哦,我公公告诉我的
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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