芋圆是一道著名的闽南小吃，属于广东、福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。一到夏天，我家芋圆都要做上10斤，香甜软糯Q弹，随吃随煮特方便，喜欢的朋友快来试试吧
用料
小芋头 3个
小紫薯 3个
小红薯 3个
白砂糖 80克
椰浆 100毫升
甜牛奶 200毫升
红豆 100克
木薯淀粉 300克
冰凉一夏•手工芋圆的做法
芋头切片蒸熟(切薄一点容易熟一点)大概水沸后再蒸15到20分钟即可。
紫薯，红薯，切片蒸熟(切薄一点容易熟一点)大概水沸后再蒸15到20分钟即可
烧一点开水备用，用来揉面团。避免太干。把红薯压成泥状，加入少许白砂糖，加入80到100克木薯淀粉，木薯淀粉不要一次性全部加入，分3~4次加入。放一点点的热水揉成面团即可。
紫薯和芋头的步骤同上。
揉好的面团，取出部分揉成长条，切成小块。
把所有的芋圆准备好。
烧开水，放入适量的芋圆，直到所有的芋圆浮起，就可以捞起～
把芋圆捞起加入椰奶和红豆沙，放入冰箱冷藏后食用，冰凉一夏～
小贴士
红豆沙的做法：红豆泡4小时以上，放适量的水煮大概2小时左右放入适量的冰糖即可。红豆与水的比例1:2。
椰奶的做法：椰浆与牛奶混合均匀即可。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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