导语：大肚腩最怕这食物，冬天坚持每天有一顿吃点它，小腹越来越平坦！这个就是健身达人的餐单上经常出现的颜值担当——紫薯。
有人对紫薯可能有些误解，觉得它是淀粉类食物，食用容易长胖，其实正好相反。紫薯作为一种常见粮食作物，它所富含的膳食纤维可以很好的帮助肠道畅通，减少脂肪堆积。
而且它还含有大量的胡萝卜素、微量元素和包括维生素C在内的8种维生素，因此它不但是减肥期间防止脂肪囤积的好帮手，还是各种人体所需营养元素的补充来源。想要减肥的，不妨每天晚上吃一碗紫薯糙米粥，小肚子消得快！
紫薯糙米粥
By 籣草児
配料：
糙米 100克、紫薯 70克、熟白芝麻 5克、冰糖 40克
步骤1.准备好糙米、紫薯、熟白芝麻。
步骤2.糙米洗净，放入沙煲，加入冷水；大火煮开，小火煮15分钟。
步骤3.紫薯洗净、切小块。
步骤4.切好的紫薯倒入沙煲中，煮10分钟。
步骤5.倒入白芝麻，煮开。
步骤6.煮好的糙米粥盛入碗中，稍凉即可食用。
烹饪小贴士：购买紫薯要怎么选？
1.看颜色
紫薯含有丰富的花青素，外皮和薯肉都是紫色或深紫色，挑选紫薯的时候要选择外皮无破损及颜色正常的，不要选择太过灰暗或鲜艳的。
2.看形状
野生紫薯的形状有圆形和棒状，购买紫薯的时候要选择大小均匀，形状为棒状的，长条形的紫薯口感更佳。
3.闻气味
紫薯是含有丰富淀粉的块茎，没有明显的气味，带有泥土的可能有泥土清香，挑选紫薯的时候可以闻下气味，若有霉味则不宜购买。
4.看发芽
存放太久的紫薯，可能会发芽，发芽的紫薯虽没有毒性可以食用，但发芽后极易霉变，霉变的紫薯会产生毒素，不能继续吃，而且发芽的紫薯口感较差，因此挑选紫薯的时候要判断是否发芽。大家认为减肥期间还可以多吃什么食物？
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