怎样做变蛋（变蛋是什么）

将鸭蛋洗净、晾干，将变蛋粉加水搅拌成糊，下面我们就来聊聊关于怎样做变蛋?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎样做变蛋

将鸭蛋洗净、晾干，将变蛋粉加水搅拌成糊。

放入鸭蛋浸湿，将鸭蛋裹上干变蛋粉。

将鸭蛋放入保鲜袋密封30天，取出在空气中退火，去除碱味，洗净表皮的干糊即可。

变蛋，中药名。为鸭蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成。具有清肺泻热、清肠止痢，醒脾解酒的功效，主治肺热咳喘、赤白热痢、解酒。