首先要解冻鱼头将冻鱼头放在常温下的水中（就是直接从自来水管专中接出来的水就可以），加入属一勺盐，就可以很快的解冻放在热水或温水中反而会比较慢才解冻以前一直以为热水会比较快，但是经过数次比较，还是常温下的水解冻得快一些将冻鱼头放在碗里，加入水，然后放入微波炉中，调到解冻档，也可以很快解冻，下面我们就来聊聊关于黄豆鱼头冻的熬制方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
黄豆鱼头冻的熬制方法
首先要解冻鱼头。将冻鱼头放在常温下的水中（就是直接从自来水管专中接出来的水就可以），加入属一勺盐，就可以很快的解冻。放在热水或温水中反而会比较慢才解冻。以前一直以为热水会比较快，但是经过数次比较，还是常温下的水解冻得快一些。将冻鱼头放在碗里，加入水，然后放入微波炉中，调到解冻档，也可以很快解冻。
材料主料：海鱼头半个（鲑鱼等海鱼均可），肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。
调料：料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。
做法海鱼头洗净，对半剖开，化冻，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出；用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟；待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。
