相信很多人都没有吃过猫肉，估计连听说吃猫肉的都很少，那你知道为什么吃猫肉的人不常见吗？
1，老一辈人有吃过的，说猫肉是酸的，口感并不好吃。猫肉的腥膻味特别难闻。处理不好的话，很难吃的。你要说猫肉具体啥味道？那个味道确实不好描述，狗肉，蛇肉，兔子肉，甚至刺猬肉，估计有部分人吃过。这猫肉的味道属实有点怪，类似于獾子肉和鸡肉的结合体。啥是獾子呢？如图所示，就是这么个玩意，食肉动物，爬树也快，不过被吃得情况较少，主要还是它那身皮毛比较实用。说到底就是难吃。
2，猫肉除了难吃，其实还有一个主要原因。就是肉太少。为什么这么说呢？你们有见过体积很大的猫吗？或者很重的猫吗？没有吧。一只成年猫，咱就算它8斤，扒了皮，去掉骨头，乱七八糟的肠子再剔除，估计能剩二斤肉都很划算了。剩下的全是一些碎骨头，你说怎么吃？你不妨仔细观察一下，在农村养的家猫，天天就是喂一些残羹剩饭，汤汤水水的，这样能喂饱才怪，有些猫偶尔去抓抓老鼠，才能填饱肚子。那些城里养的宠物猫就不用多解释了，养得白白胖胖，比我吃得都好，更别说吃它了，主人狠起来，都能从大腿上割二两肉喂它。
3，经济效益差。这年头，但凡猫肉能挣钱，你觉得会没人做？猪牛羊，鸡鸭鹅，各类牲畜，到处都是养殖场，但是偏偏很少听说过肉猫养殖场。养猫吃肉，你疯了吧，不存在的。再来算笔帐，养殖肉猫，怎么着得六七个月吧。那么这期间一只猫能吃掉自身重量几十倍的食物，而且还得吃好的才能长肉。你喂猫粮吧，不现实。你把猫当牲口来养，可是它不吃草呀。你喂它残羹剩饭，它又不长肉。所以省省吧，亏本的买卖没人 干。即便你养殖成功，谁会去花大价钱买它？最主要的是难吃
4，卫生安全问题。如果说很少有肉猫养殖场，那么市场上的猫是从哪里来的？估计大家也能猜到，偷来的，捡来的，毒死的，还有路边的流浪猫等等。想都不用想，这些猫肉你敢吃吗，不是带病的，就是带毒的。新闻里也报道过，因为吃猫肉而中毒身亡的。最关键的一点，在我们国家，猫肉是没有被检疫的动物，但是也没禁止买卖，毕竟有部分人的口味是与众不同的。
对于吃猫一族，也有独特的立场。说猫肉好吃，对于说不好吃的人，那是因为不会加工，不懂得去膻味，毫不夸张地说，如果强制吃几块没有去膻味的猫肉，隔几天你打个饱嗝，那股子骚味还一冲而出让你后悔不已。
广东有道名菜叫龙虎斗，就是蛇猫。这道菜只有鲜味没有膻味，广东人可是天生就能接受膻味的，不单单是膻味，就没有广东人不能吃的。在吃猫界，红烧猫肉甚至可以媲美红烧野兔。
