进入9月，就是秋天了。而今年的秋来的有点早，天有点凉。不过挡不住吃货早早起床去集市采购的心情。虽然现在蔬菜减少很多，但是吃的东西却不停的上市。我家沿海边，各种海鲜是断不了的，家人除了爱吃小网海鲜以外，特别爱这个生蚝，现在是最肥美的时候，价钱也实惠，小个差不多10块钱能买一斤。
生蚝是好东西，有“海里的牛奶”的美称，而且口感一级棒。除去坚硬的外壳，里面柔软的肉，白白嫩嫩，看着就好吃。在海鲜里属于性价比很高的食材，养生价值特别高，含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。西医验证它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2～3个牡蛎就提供你全天所需的锌。而这个锌对男性有很帮助。而它的做法简单又美味，放入自制的蒜蓉，再一起烤制，香气蔓延整个楼道。遇到就要买点吃吃，是真心好的。你们可以跟我学做一下吧？
烤生蚝
所需的材料：生蚝若干，蒜瓣适量，剁椒2勺，生抽1勺，白砂糖1撮
1.首先把生蚝清洗干净，用专用的小刀撬开生蚝壳，蚝肉那边备用（里面独有汁水千万被倒掉）
2.制作蒜蓉酱，首先把蒜瓣剁成细蓉备着
3.锅中倒入少量油烧热，把剁好的蒜蓉倒入炸香，切勿炸黑掉
4.转小火，倒入剁椒跟蒜蓉一起翻炒，炒出红油
5.最后倒入生抽和1撮白砂糖调味，就可以盛出食用了
6.把生蚝摆放在有置物架的烤盘上，学厨这款挺好的，把蒜蓉酱浇入生蚝上
7.烤箱200度预热，烤盘放入中层，上火200度，下火180度烤制10分钟即可
这样的做法是最好吃没有之一了，平时我店里吃价钱贵，现在学会做了，很省下好多钱来买生蚝了。关键常吃它强筋健骨，宁心安神，抗疲劳，天然的保健品呢！
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