目前，我国推广的油用牡丹品种有紫斑牡丹和凤丹牡丹两种。
各地纬度、海拔、降雨量、蒸发量、绝对低温、绝对高温等气候因子不同时，要有针对性地选择品种，以便提高成活率，才能创造出预期经济效益。
由于两者分布范围、遗传多样性和适生范围大为不同，有必要将两者加以区分，提高广大油用牡丹种植者和推广者的认识。
一 、观赏性不同
1、色斑是最大区别。紫斑牡丹每片花瓣基部都有颜色、形状、大小不同变化丰富的色斑，而凤丹没有色斑。
2、花色不同。紫斑牡丹有白、粉、红、紫、黑、复色等多种颜色，而凤丹只有白色一种颜色。
3、花型不同。紫斑牡丹有单瓣型、荷花型、菊花型等三种花型 ，而凤丹只有单瓣型一种花型。
二、香味不同
紫斑牡丹普遍有香味，而凤丹没有香味。
三、抗性不同
1、抗寒性。紫斑牡丹抗寒的极限温度是-43℃，很适合在东北、河北、山西、新疆、内蒙、西藏等北方寒冷地区种植；而凤丹则适合在安徽、山东、河南等黄河以南的温暖地区大面积发展种植。
2、抗旱性强。紫斑牡丹十分抗寒，在年降雨300mm的干旱地区仍长势强壮，有牡丹中的“骆驼刺”之称；凤丹则喜好温湿气候。
3、耐贫瘠性不同。紫斑牡丹即使种植在山岭薄地、荒山旱地依然可以旺盛生长，凤丹一般适合在平原地区栽种。
四、牡丹籽油营养成分不同
紫斑牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量为92%，其中a-亚麻酸含量高达49%，是橄榄油的40倍、茶油的7倍，将它称作是“油中皇族中的皇族”一点也不为过；凤丹籽油中a-亚麻酸含量为42%。
五、长势不同
在两类牡丹都适生的地方，前六年凤丹长势比紫斑牡丹快。六年后紫斑牡丹长势强于凤丹，高度超过凤丹。
六、成熟植株枝条木质化程度不同
成熟植株（六年生以上的开花牡丹）紫斑牡丹枝茎木质化程度高于凤丹，这也是紫斑牡丹抗寒的原因之一。
七、繁殖方式不同
凤丹牡丹一般是有性繁殖（播种），油用紫斑牡丹品种是无性繁殖（嫁接和分株）。凤丹全国范围内都在繁育，而油用紫斑牡丹繁育的单位在全国少之又少。
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