一锅在手,美食我有,哈喽大家好,我是狄一锅

今天跟大家大家分享一道创新菜“番茄金针菇肥牛”,天气转凉,来上一道“番茄金针菇肥牛”即驱寒又解馋。

这道菜是由“金汤肥牛”创新过来的,比金汤肥牛更容易操作,做出来的味道不比金汤肥牛的口感差,辣度比金汤肥牛稍小一些

根据资料显示:秋季多喝汤可利于御寒养生,“肥牛”则是选择优质的腰背部位和腹部去骨肉修割制成的,在经过先进的排酸工艺切成薄片,可在火锅内涮食才被称之为肥牛

下面为大家分享下制作步骤

步骤1

主料:肥牛1盒(300g)西红柿3个,金针菇半把,野山椒剁碎

番茄金针菇肥牛卷汤做法(好吃到连汤汁都不剩的番茄金针菇肥牛)(1)

辅料:料酒,盐,白糖,姜,小葱,白芝麻,鸡精,胡椒粉,香油,香菜

步骤2

1.水烧开,下肥牛焯出血沫加料酒去腥,七成熟就捞出洗净备用

2.西红柿切小丁(西红柿最好选择那种一切就有番茄汁那种)

番茄金针菇肥牛卷汤做法(好吃到连汤汁都不剩的番茄金针菇肥牛)(2)

3.金针菇去根,洗净备用

番茄金针菇肥牛卷汤做法(好吃到连汤汁都不剩的番茄金针菇肥牛)(3)

步骤3

1.起锅烧油,把番茄倒进锅中,炒出番茄汁,野山椒,加入一碗清水

番茄金针菇肥牛卷汤做法(好吃到连汤汁都不剩的番茄金针菇肥牛)(4)

2.水开放入白糖提鲜,放入金针菇,金针菇煮软放入焯水的肥牛,加入适量盐,鸡精,胡椒粉

3.水开之后将肥牛盛入大碗中,撒上葱花,白芝麻,淋上香油,撒上香叶,完成!!!

番茄金针菇肥牛卷汤做法(好吃到连汤汁都不剩的番茄金针菇肥牛)(5)

温馨提示:

1.喜欢吃辣的小伙伴可以放些辣椒油,不吃辣的野山椒去掉就好了

2.没有炒出番茄汁的话就放点番茄酱吧

3.美食就是要创新,也可以放一些自己喜欢的食物比如莴笋,米粉等

好了,美食就分享到这里,喜欢的朋友点赞关注哦

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我是狄一锅,我们下期再见!!!

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