南美白对虾是世界养殖产量最高的三大优良品种之一，是一种舶来的物种。因其原产自美洲南部海域，又和中国对虾、墨吉对虾长相相似，所以叫做南美白对虾。自南美白对虾引入我国以来，收到了广泛的欢迎，市场价格也一直居高不下。
南美白对虾养殖前景
南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，营养丰富，是市场上极为受欢迎的海产品，在国际上，中国的对虾出口也已形成规模优势。单是湛江的海水养殖南美白对虾销售流通量就占全世界的15.4%。随着人民生活水平的提高，以及物流的进一步发展，南美白对虾的市场区域将会不断扩大，潜力将会进一步被激发。
南北美白对虾养殖风险
南美白对虾养殖和其他水产养殖一样，也面临三大风险。一是市场风险。水产品市场目前往往面临的尴尬是水产品销售价格波动大，有时甚至不涨反跌，但投入成本却 是逐年增加。最近几年，无论是塘租、还是人工，乃至苗种、饲料成本都在不断上涨，从而降低利润。其次是病害风险。这几年，南美白对虾病害较多，如偷死、白 斑综合症等，病害不仅导致收成受到影响。从行业整体面来说，由于病害多，部分养殖户可能会挺而冒险，违规使用违禁鱼药。一旦事发，消费者产生抗拒，造成行 业整体危机。再次是自然灾害的风险，如洪水爆发等，都会对养殖造成潜在风险。
养南美白对虾赚钱吗？
南美白对虾一年养两造，其中白水塘虾亩产约 500斤/亩，约25元/斤(40头虾)，冬棚虾的亩产要比白水塘虾高，可达700~800斤/亩，价格则可达38元/斤(40头虾)。按照成活率8成计 算，算下来白水塘虾一年产值约200多万，冬棚虾则达到了600多万，一年产值接近900万，投入产出比达到了49.9%，利润还是比较可观的。
南美白对虾养殖利润
共投苗100万尾，成活率50%，成品虾规格70-80头，由此计算可产出成品虾6.7T，收购价格应该不低于25元，销售收入167000元。
综上，完成首年每十亩南美白对虾的高密度精养，可创造纯利润43160元。
虾苗的放养及苗种的选择
南美白对虾可以生存在15-35℃的水温中，但是最适合它们生长的水温是28-32℃，在这个水温中生活的虾苗体质非常健壮，生长的速度也很快。避免在水浑浊的下雨天或者太阳直射的中午放养，要选择晴天或者傍晚的时候进行放苗，放养的时候水温要在20℃以上。
我国的黄冈地区每年的放苗时间在5月份下旬前后，这个时候的水温比较稳定，一般在25℃左右，此时放苗可以有效的避免寒流带来的低温刺激。在放养时候，为了使装虾袋里的水温和池塘中的水温温差较小，可以先将装虾苗的袋子放入池塘中大概30分钟。
1、主要症状。
病虾厌食、摄食减少或停止摄食，病虾空胃，行动迟钝，弹跳无力，静卧不动或游动异常；发病后期，虾体皮下甲壳及附肢出现白斑点，甲壳软化也较常见，头胸甲易剥离，壳与真皮分离，体色暗或呈微红色。肝胰腺呈棕黄色且易碎。病害呈暴发性，死亡率高。
2、防治方法。
①选购无病虾苗。
②常年在饲料中添加“虾必康”以及含有核苷素、氨基酸、多肽类、酶类及配糖体的生物活性物质，如“保肝泰”、“虾康素”等。主要作用是：刺激对虾免疫系统及激发体内巨噬细胞的吞噬功能，提高抗病能力。有助于对虾酶系统适应内外环境的变化，增强对虾抗应激能力。修补由于病毒侵染造成的肝胰脏组织损伤，恢复肝细胞活力。
③疾病流行季节，每15天泼洒一次75～150千克/公顷生石灰水或“强力消毒水”，或每星期用“虾用杀毒威”或“白虾灭毒灵”、“保虾定”，全池泼洒一次，调节水质。
④在整个养殖周期，经常泼洒“绿水宝”、“活水菌”、“复合型光合细菌”、“爽水宝”等，调节水质。
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