孩子赶着上学，妈妈赶着上班，出门总是急匆匆。开学后，这是大多数家庭的情况，时间紧，早餐也就只能快速解决了。
有的孩子是路上买包子油条，边走边吃；有的孩子是啃汉堡吃面包；有的孩子吃饼干巧克力；有的孩子吃昨夜的蛋炒饭……甚至还有孩子来不及吃早餐。
不知道，早餐你都给孩子吃什么呢？
早餐是一日三餐中最重要的一餐，早餐摄入的能量一般占全天所需能量的20%~35%。德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁。
处在生长发育阶段的孩子，尤其要重视早餐，以免影响孩子的健康。
生理学研究表明，大脑的耗氧、耗糖、耗能量均约占全身消耗量的四分之一左右。
学习又是一项繁重的脑力劳动，需要消耗大量能量，孩子不吃早餐或是吃得随便，毫无营养可言，脑动力不足，势必会影响到孩子的上课效率，影响成绩。
心理学家Widenhorn研究也指出，中小学生正常进食早餐可改善心情，进而提高学习能力。
我们多数家长工作都较忙，可以理解，但也别忘了让孩子吃好早餐再去上学，匆匆忙忙地随便吃两口，短期内可能看不出什么坏处，但长远来说，营养的摄入将不足或失衡。
早饭不仅要吃，还要保证孩子的早饭质量，这样孩子才能有好的体力和精神去迎接新一天的学习。
如果我们没有时间去研究什么样的早餐吃了对孩子好，怎么做又快又不失营养均衡，建议大家和我一样，买一本营养早餐书，照着做，简单又省时间。
有些早餐不仅没营养，吃多了还伤胃，请及早把它们列入家庭早餐黑名单。
1.油条炸鸡腿等油炸类
曾经有一个14岁的姑娘被确诊为肠癌，妈妈听到这个消息的时候，整个人直接瘫坐在地。
究其原因，女孩早餐连续好几年都是吃汉堡油条解决，有时候一早上能吃两三个。
油炸类食物比较香，孩子容易吃上瘾，但该列入早餐黑名单。
热量较高，又缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养成分，长期给孩子食用，容易导致身体肥胖等症状，严重的甚至引发胃癌、肾癌。
2. 隔夜的饭菜
过于节省的老一辈人，常会舍不得当天的饭菜，留到第二天早晨，孩子喊饿，热一下就吃了。
隔夜的饭菜受到细菌污染会大量繁殖，不宜食用。尤其是隔夜的绿叶蔬菜，还会产生致病的亚硝酸盐，很容易引发胃肠炎，甚至导致食物中毒。
有实验机构专门做了实验，结果表明：隔夜菜中细菌超标，一旦胃肠稚嫩的孩子食用后，极易引起肠胃炎。
如果一定要吃隔夜菜，必须充分加热，比如大火蒸10分钟以上，以杀死各种细菌和微生物。不过，为了孩子和自身的安全健康，还是吃新鲜的食物吧。
3.白粥、汤泡饭类
在父辈眼中，白粥好消化，养胃，配上一小碟榨菜或酸菜更是有味。
但事实上，白粥里90%是水，营养构成单一，饱得快饿得也快，单喝白粥无法满足孩子应对一早上繁重课程的脑动力。
张文宏医生前段时间还特意提醒家长，早餐不要给孩子喝粥，要多吃鸡蛋牛奶等蛋白质高的食物，以增强孩子的抵抗力。
另外，汤泡饭、开水泡饭也不利于孩子肠胃健康，尽量避免。辛辣或生冷的食物，也需避免，以免肠胃受刺激，导致肠胃功能下降或紊乱。
早餐这么重要，当然值得我们家长下功夫准备，那健康早餐，如何搭配才好呢？
《2017年食品药品科普》评选入围的辟谣科普文，其中提到关于早餐的搭配建议如下：
1. 淀粉类主食（馒头、包子、面包、面条、燕麦片、杂粮粥）
2. 蛋、奶、豆类任选其二
3. 适量吃点肉
4. 要有蔬菜和水果
这里再给大家一个早餐评分表。可以对照一下自己以及给孩子吃的早餐，有没有达标哦。以便日后自行改进！
搭配原则看着简单，但真正做起来还是蛮费时间和精力的，尤其是每天都要为孩子做不重样的早餐，很费脑。
自我摸索了一段时间后，我直接买了一本《小学生营养早餐》，用起来是真香，省事又轻松。
作者是中国营养联盟特聘营养讲师巩宏斌，里面不仅有早餐禁忌，还有200多道营养早餐，用的食材也是我们日常就能买到的，照着食谱轻松做出营养早餐。每天不重复，孩子吃得好，还不会吃腻。
哪怕是家里老人做早餐，也不用担心，扫码跟着视频做就行。
最关键的是，营养师还从促进身体发育，促进大脑发育，促进身高发育，提高免疫力，保护视力，摆脱过胖过瘦烦恼，备战考试等多个角度分别列出了对应的食谱。
你只要根据自己的需要，照着做就能轻松帮助孩子全方位提高身体健康，越吃越聪明。
从今天开始，和孩子一起好好吃早餐吧。文末即可下单。
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