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本周看点：
新产品
1、光明新添“酒前一刻”姜黄枸杞酸奶，入局千亿解酒市场
2、新希望推出“养眼”青少年功能牛奶和每日轻食代餐奶昔
3、亿滋加入坚果战局，携手天猫推奥利奥坚果抱抱
4、三只松鼠、来伊份、百草味、良品铺子携新品开启火爆“坚果周”
5、汤臣倍健F6 supershot推出高膳食纤维饮品，入局肠道健康市场
6、哈根达斯臻选咖啡师系列冰淇淋限定上市，联合饿了么周年首发
7、野兽生活丢糖重磅推出丢糖BOX，完全拒绝高碳水
8、开启品类多元化布局，伊利味可滋“潮美”跨界冷萃奶茶
9、瞄准硬核青年首创迷彩装纯牛奶，伊利解锁军旅潮抢年轻人心智
10、喜茶联名养乐多推出巨型养乐多波波冰，酸甜可爱、开胃养眼
11、喜茶&太二酸菜鱼联合跨界推出太二酸菜鱼包
公司新闻
12、蒙牛近71亿元拟收购澳洲有机奶粉贝拉米，加码布局显露多重野心
13、蒙牛投资16亿又建高端乳制品加工厂，加紧拓展奶源供应
14、AI赋能星巴克玩跨界，会点咖啡的天猫精灵击破年轻圈层
15、星巴克首开淘宝直播卖货、加紧数字化转型
16、百事推出会员制，意在通过返现来刺激消费、增加用户粘性
17、日本明治华北乳制品工厂落户天津开发区，继续开拓中国海外市场
18、雀巢成立食品行业首家包装研究机构，应对全球塑料污染问题
19、九曳供应链三仓同启，生鲜仓储布局进入快车道
投融资类
20、麦当劳又收购AI公司，加紧打造快餐新科技
21、国内首家“人造肉”研发公司Vesta未食达获IMO Ventures融资
22、无乳制品公司New Culture完成种子轮融资，卡夫亨氏风投基金领投
23、Kite Hill再获1000万美元投资，继续推动植物基乳制品创新
新产品
1、光明新添“酒前一刻”姜黄枸杞酸奶，入局千亿解酒市场
近日，光明Look餐饮系列上线“酒前一刻”姜黄枸杞酸奶新品，将姜黄、枸杞两大药食同源原料融入健康酸奶中，利用姜黄、枸杞解酒护肝的优势，瞄准应酬聚会等餐饮消费场景，目前已在华东地区餐饮渠道开售，售价约为458ml/盒/10元。
而早在5月份，蒙牛推出恬醒葛根风味酸牛乳首次进军解酒酸奶市场，售价约为6元/盒/200g在华东、华南等区域的商超、便利店、等线下渠道以及电商渠道上架销售。此外，还有其他饮料品牌在试水解酒市场。总之，由酒水市场衍生出来的解酒市场仍有待解锁。
图片来源：搜狐
2、新希望推出“养眼”青少年功能牛奶和每日轻食代餐奶昔
近日，新希望宣布全面启动数字化战略，同时推出青少年低温牛奶新品“养眼”、每日轻食紫薯藜麦代餐奶昔新品，持续发力低温牛奶市场及健康代餐等场景。
“养眼”青少年低温牛奶添加茯苓、叶黄素酯等护眼原料，并采用乳糖水解技术来解决乳糖不耐症状。作为新希望首款针对眼部健康的功能性牛奶新品，产品瞄准近视率极高的3-12岁消费群体，以萌宠代言人“黑小优”设计包装。
图片来源：新希望
V美每日轻食紫薯藜麦代餐奶昔则是新希望瞄准代餐、体重管理场景推出的奶昔产品。采用进口新西兰奶源；每瓶含有 7.8g 蛋白质、3.6g 膳食纤维、169mg钙；不添加色素、香精、防腐剂；饱腹感长达 4 小时。
图片来源：百度
3、亿滋加入坚果战局，携手天猫推奥利奥坚果抱抱
日前，亿滋中国与天猫新品创新中心（TMIC）在苏州亿滋全球研发中心为双方的联合C2B创新工厂举行揭牌典礼，并公布首款共创新品“奥利奥坚果抱抱”上线天猫。双方的合作是柔性供应链新品孵化的试跑，也是亿滋以消费者为核心、灵活创新、加速增长的发展战略体现。
此次首发的奥利奥坚果抱抱是奥利奥搭配坚果 水果干的混合包装，而这一设计便是由天猫TMIC通过对饼干购买人群的特征分析、发现该消费群体也有日常吃坚果/水果干的习惯而来。在确立了饼干 坚果的概念后，通过消费者共创完成产品的细节设计，并放入仿真测试模块中评估未来市场潜力。
图片来源：亿滋官方旗舰店
4、三只松鼠、来伊份、百草味、良品铺子携新品开启火爆坚果周
近日，三只松鼠、来伊份、百草味、良品铺子等相约携各自新品亮相“9.17中国坚果健康周”活动。
三只松鼠“环太平洋风味”坚果开创独特新口味：白桃味夏威夷果、墨西哥辣味开心果、黄油焗龙虾味巴旦木，以及绿咖喱味腰果，通过日系二次元画风结合口味表达恋爱中的不同阶段状态。
来伊份则聚焦坚果健康代餐，正式发布梅里坚、栗刻有、小坚蛋、坚果果干燕麦脆、唇舞共五款新品。其中，坚果果干燕麦脆新品以占比超过50%的5种水果制品、3种坚果籽类混合燕麦脆；小坚蛋则是由7种坚果融成一颗“球”，宣称每天3颗便可满足每日坚果摄入量；梅里坚、唇舞、栗刻分别在酸、辣、脆三种特色口味进行创新。
良品铺子推出果仁就酱吃，采用“坚果 低糖果酱”的产品搭配形式，包括云南核桃仁 蓝莓果酱、新疆核桃仁 树莓果酱、碧根果仁 草莓果酱、腰果仁 樱桃果酱四种口味，计划将于10月正式上市。产品包装采用干、湿分离一体化勺吃盒装。
百草味对其网红坚果棒产品进行升级，以优质坚果、蛋白质混合制成代餐产品，并采用低聚异麦芽糖、麦芽糖醇作为粘合剂，以更低热量持续饱腹。
图片来源：Google
5、汤臣倍健F6 supershot推出高膳食纤维饮品，入局肠道健康市场
日前，汤臣倍健旗下致力于蛋白、能量饮品的F6 supershot上线莓果味高膳食纤维饮品。该新品添加三种膳食纤维：日本松谷抗性糊精、英国泰莱聚葡萄糖、低聚异麦芽糖，添加量为17.82克/瓶（一瓶相当于6个苹果），一瓶可满足一天摄入量，上述三种膳食纤维分别起到抗、吸、润的作用，从而帮助排走肠道垃圾。
图片来源：淘宝
6、哈根达斯臻选咖啡师系列冰淇淋限定上市，联合饿了么周年首发
9月16日，通用磨坊官方宣布哈根达斯秋季新品臻选咖啡师系列冰淇淋限定上市。其中，日式焙茶拿铁风味冰淇淋是在日本焙茶中注入丝滑醇香牛奶，并点缀巧克力酱及脆脆全麦饼干；布朗尼玛奇朵风味冰淇淋则采用咖啡融合香滑冰淇淋，加上巧克力布朗尼脆片的点缀，带来独特的香甜和甘苦。由饿了么独家首发的熔岩星球蛋糕冰淇淋融合层次甘醇巧克力、布朗尼玛奇朵、香草味冰淇淋，售价为700g/298元。
图片来源：哈根达斯官微
7、野兽生活丢糖重磅推出丢糖BOX，完全拒绝高碳水
近日，野兽生活旗下低碳水零食品牌丢糖推出年度新品丢糖BOX，这是一套为期5天的美食大集合，包含大大小小26件好吃又健康的食物。该BOX只留下优质肉类、蛋白质、膳食纤维以及全营养配方，内含高蛋白 高纤维的早安营养奶昔、90%鱼肉含量的DHA深海鱼肉面、咖喱&黑椒双口味的轻卡花菜饭、0碳水的鸡肉魔芋香辣凉皮、咬一口嘎嘣酥脆的脆脆虾、Q弹的果冻和坚果能量包以及全套饮食指导卡片。
图片来源：丢糖
8、开启品类多元化布局，伊利味可滋“潮美”跨界冷萃奶茶
9月16日，伊利旗下高端风味奶品牌味可滋重磅推出一款名为“冷萃奶茶”的新品，在苏宁全渠道独家首发，并由流量小花关晓彤担任代言人。味可滋冷萃奶茶甄选锡兰进口红茶，黄金配比伊利牧场优质牛奶，采用行业领先的冷萃技术，为产品的卓越品质和美妙口感保驾护航，入口顺滑不涩，回味清新醇正。无菌高阻隔包装兼顾了安全性和美观度，再加上潮蓝艺术设计，品质感和潮流范十足，将“滑到起飞、美到犯规”的品牌slogan表达的淋漓尽致。
图片来源：Foodaily
9、瞄准硬核青年首创迷彩装纯牛奶，伊利解锁军旅潮抢年轻人心智
9月19日，伊利纯牛奶穿上了“迷彩”外衣，首推迷彩装牛奶，限量登陆京东超市大牌风暴。作为将于10月在武汉举办的第七届世界军人运动会的唯一官方乳制品品牌，同时借由10月“北阅兵，南军运”背景，伊利此次创造性地围绕“硬核青年”，结合目标消费群体与军运会在品质特征上的共性，通过产品及品牌主张与年轻消费者进行沟通。从中国元素到中国旋律，伊利破圈拓展国潮玩法、规避审美疲劳。
图片来源：Foodaily
10、喜茶联名养乐多推出巨型养乐多波波冰，酸甜可爱、开胃养眼
9月11日，喜茶联名养乐多推出新品石榴养乐多波波冰，装在定制的Plus版养乐多瓶里，上市之前就赚足了眼球。其中，冰沙版大半瓶都是养乐多冰沙，乌龙茶底 突尼斯软籽石榴 脆波波打造清爽有嚼劲的口感，每口都能吸到满满的料；整体酸酸甜甜、乳酸菌饮料口味很正，会让消费者感到很健康。
此外，喜茶多肉石榴也随秋天的到来再次回归，乌龙茶底 芝士奶盖 石榴汁交织出的味道给爱吃石榴的消费者带来懒人福音。
图片来源：喜茶官微
11、喜茶&太二酸菜鱼联合跨界推出太二酸菜鱼包
9月17日，喜茶在深圳、广州的热麦店与太二酸菜鱼联合推出太二酸菜鱼包。酸菜鱼包将太二招牌酸菜结合嫩滑的鳕鱼片，融入软韧的咸面包里，酸辣中透着鱼的鲜美，外形是半条鱼的样子，里面挤满了酸菜鱼，切开可以看到大块的鳕鱼肉和满到兜不住的酸菜。
图片来源：深圳吃饭公司
公司新闻
12、蒙牛近71亿元拟收购澳洲有机奶粉贝拉米，加码布局显露多重野心
9月16日，蒙牛发布公告宣布拟以14.6亿澳元（近71亿人民币）全资收购澳大利亚有机奶粉和婴幼儿品牌贝拉米，此收购还未最终生效。对蒙牛而言，此次收购主要是看好中国婴幼儿配方奶粉市场的高端趋势及低线市场的市场需求，与自身战略吻合，拥有一定知名度和可观利润率的贝拉美有助于蒙牛业务的增长，也可借此进一步打造婴幼儿全营养食品体系。中国有机婴幼儿配方奶粉市场份额显著增长，蒙牛加码这一版块也在情理之中。
此外，作为上市公司，贝拉美在澳洲也拥有自己的产业链，并且在澳大利亚、新西兰及东南亚的布局与蒙牛战略一致，这有助于蒙牛开拓国外市场，并为下一步在澳洲的资本运作打下基础。
13、蒙牛投资16亿建高端乳制品加工厂，加紧拓展奶源供应
9月11日，蒙牛与宁夏银川市人民政府签定西北奶业全产业链高质量发展百亿产业集群项目战略合作框架协议，将投资 16 亿元，新建一家日处理奶量2000吨的高端乳制品加工厂。2019年至现在，蒙牛已在河南、云南、河北三地做出建厂规划。而在今年上半年，伊利同样建厂扩产，在甘肃、黑龙江等地加紧布局。
14、AI赋能星巴克玩跨界，会点咖啡的天猫精灵击破年轻圈层
近日，天猫精灵携手星巴克、饿了么意图覆盖都市年轻人24小时的工作生活场景。9月初，星巴克中国及天猫精灵官微贴出同一张海报，隔空互撩引起讨论热潮。话题不断发酵后，两方联合官宣了星巴克定制版天猫精灵。
在外观上，结合天猫精灵的三个按钮，创造出呆萌可爱的小熊DJ打碟形象；在功能上，只需语音点单，30分钟内就可以送货上门，为消费者创造了躺在沙发上动动嘴就可以完成一切的“星级”懒人体验；同时，天猫精灵还可以播放星巴克专属歌单，帮助用户查询积分，让使用体验更加具有场景感。
图片来源：天猫精灵微博
15、星巴克首开淘宝直播卖货、加紧数字化转型
9月16日晚，星巴克联手淘宝第一主播薇娅首次直播卖货，成当晚全网第一的热销店铺。届时，3000多台星巴克定制版的天猫精灵秒售罄，其他产品也战绩赫赫，9万 杯星冰乐双杯券大杯、3.8万 杯大杯拿铁电子饮品券……饮品加起来近16万杯，向同行及消费者示范“原来饮品也可以这样卖”。
销量不是目的，在天猫平台的活跃度和话题量以及联动线上线下用户才是星巴克真正的用意。2018年业绩疲软以及瑞幸咖啡的“搅局”让星巴克产生危机感。2019年以来，星巴克显然在数字化转型拼尽全力，也在这也一定程度上“下沉”。
图片来源：星巴克x淘宝
16、百事推出会员制，意在通过返现来刺激消费、增加用户粘性
日前，百事可乐在美国推出会员计划“PepCoin”。该会员制度非常简单，即购买饮料零食即可获得返现，额度最高可达10%。百事希望通过返现重新赢得消费者青睐，并表示这将是一个长期计划。
消费观念的转变，再加上其他饮料品类的火爆，碳酸饮料的地位在动摇，百事可乐此举可能也正是为冲击销量而做努力。此外，在线发展会员，也便于收集了解消费者的信息和购买行为，能够为分析消费者偏好、制定产品、市场策略提供参考、增强消费者对品牌的忠诚度。
图片来源：Google
17、日本明治华北乳制品工厂落户天津开发区，继续开拓中国海外市场
9月17日，日本食品企业巨头明治集团华北乳制品工厂落户天津开发区。作为中国北方建立的第一家生产制造工厂，明治此项目总投资额约3亿美元，主要用于生产冷鲜奶、酸奶及奶油等产品。工厂计划于2020年3月开工，2023年正式投产。
明治制定了以实现长期企业价值提升为目标的“2026愿景”，中国是其奠定海外市场增长基础的最大焦点区域。明治乳制品事业自2012年进入中国市场以来，已开展牛奶、酸奶、冰淇淋和零食点心业务。此次华北工厂的设立，显示了明治公司进一步扩大北方市场的决心。
18、雀巢成立食品行业首家包装研究机构，应对全球塑料污染问题
9月12日，雀巢瑞士总部正式启动食品行业中首家包装科学研究所。据悉，该研究所将专注于多项与包装有关的科学和技术领域项目，如可再填充或可重复使用的包装、简化的包装材料、再生包装材料、高性能阻隔纸以及生物基、可堆肥和可生物降解的材料。
截至目前，雀巢一直在践行到2025年包装方面的承诺，不断推出创新包装解决方案。例如，雀巢包装专家和供应商开发了可回收纸包装产品。研究所的成立使雀巢能够加快为市场提供功能性、安全环保的包装解决方案，以应对塑料包装废弃物的全球挑战。
19、九曳供应链三仓同启，生鲜仓储布局进入快车道
9月17日, 生鲜供应链服务平台九曳供应链在上海、南京、济南三个城市同时开仓。这是九曳供应链今年继天津仓、内蒙古仓、成都仓之后开辟的又三个新仓，至此，九曳全国生鲜云仓已扩充到30个。目前，九曳供应链基于云仓打造的干支线运输线路达800多条，生鲜宅配服务已覆盖全国市级以上城市84%。
目前，九曳的生鲜云仓内可支持6个温区管控，服务品类涵盖了鲜花、冰淇淋、鲜奶、果蔬、海鲜水产、牛羊肉类等，并且还在不断快速扩张。此次九曳供应链在南北地区三个核心城市开仓，意味着九曳将全面覆盖华东区域的生鲜冷链物流，也标志着九曳在全国生鲜仓储布局的道路上进入快车道。
图片来源：九曳供应链
投融资类
20、麦当劳又收购硅谷AI公司，加紧打造快餐新科技
近日，麦当劳母公司金拱门宣布收购硅谷AI公司 Apprente ，这是麦当劳今年投资的第三家AI技术公司。该公司于2017年成立于硅谷，主要业务是用人工智能管理门店的Drive-Thru订单，提高服务效率、降低单个客户的停留时间。据了解新收购的技术将被用在麦当劳旗下的“得来速”餐厅。麦当劳表示，语音识别技术可以使快餐更“快”，帮助公司更及时让客户获得服务。
逐渐加持硬核黑科技的快餐公司不止麦当劳，汉堡王和Wendy's 目前也在研发或准备收购语音 AI 系统。麦当劳最新收购的 Apprente 团队成员也将在硅谷成立新的 McD Tech Labs，致力于通过技术研发更好更快的 Drive Thru智能系统。
21、国内首家“人造肉”研发公司Vesta未食达获IMO Ventures融资
据报道，植物肉公司未食达科技有限公司已于今年6 月完成了天使轮融资，投资方为IMO Ventures，具体金额及估值暂不对外公布。Vesta未食达成立于今年7月3日，是国内首家研发驱动型植物肉的科技公司，其一直致力于新一代植物肉产品的研发和销售，以分子料理作为研发思路，将肉的分子成解构分析出来，用天然植物进行替代。
Vesta未食达创始人兼 CEO 解子涵表示，国内“人造肉”尚处空白，上下游都还有优化空间，目前技术研发是核心——“人造肉企业的发展，一定是先技术再消费的，现在的植物肉赛道其实是科技赛道”。
22、无乳制品公司NewCulture完成种子轮融资，卡夫亨氏风投基金领投
日前，美国无动物乳制品创业公司New Culture 已经完成了350万美元的种子轮融资。该轮融资由Kraft Heinz支持下的Evolv Ventures领投。New Culture成立于2018年底，通过添加基于植物的脂肪和糖，配合传统的奶酪制作工艺，制作可持续、健康的无动物乳制品奶酪，并且在口味、质地和功能方面与动物性乳制品奶酪相当。
23、Kite Hill再获1000万美元投资，继续推动植物基乳制品创新
日前，扁桃仁基酸奶、奶酪和蘸料生产商Kite Hill获得最新一轮1000万美元的融资。该公司计划将新投资用于产品创新、基础设施建设、人员和营销。
根据Crunchbase的数据，这是自2014年以来Kite Hill获得的的第四轮融资，目前总筹资额达到了7550万美元。之前的投资方包括通用磨坊的301 Inc风险投资部门和CAVU Venture Partners等。
图片来源：Kite Hill
整理编辑：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
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