主料:牛肉(100克),新鲜玉米粒(200克),马蹄(10个),云吞皮(300克),葱(3根),芝麻(1汤匙)辅料:盐(适量),油(适量),沙拉酱(2汤匙),酱油(少许),鸡粉(少许),淀粉(少许),胡椒粉(少许),香油(少许),下面我们就来聊聊关于脆酥牛肉卷怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

脆酥牛肉卷怎么做(脆酥牛肉卷的做法介绍)

脆酥牛肉卷怎么做

主料:牛肉(100克),新鲜玉米粒(200克),马蹄(10个),云吞皮(300克),葱(3根),芝麻(1汤匙)。辅料:盐(适量),油(适量),沙拉酱(2汤匙),酱油(少许),鸡粉(少许),淀粉(少许),胡椒粉(少许),香油(少许)。

牛肉洗净、切成和玉米粒大小一样的丁,加上盐、鸡粉、胡椒粉、酱油、生粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。

马蹄去皮洗净、切成和玉米粒大小一样的丁、葱洗净、葱头和叶子分开切粒,除了牛肉丁和葱叶外,其它丁放进盆子。

热锅放少量食用油,把腌制好的牛肉丁爆炒片刻,转成白色。

倒下玉米粒、葱和马蹄粒。

翻炒片刻,至味道均匀。用盆子盛起,加上葱叶部分。

食材稍稍放凉后加上沙拉酱、香油。

加上白香芝麻,用筷子搅拌均匀。

云吞皮摊开,用汤匙舀起拌好的馅料,放在云吞皮中间位置。

折起一边,再折起另一边,中间和两头沾点水封口。至全部包好。

锅里放适量食用油,烧至8成热,放进牛肉卷中火炸至两面金黄色。

捞起、用吸油纸吸干油分。

稍稍冷却后即可食用。