主料：牛肉(100克)，新鲜玉米粒(200克)，马蹄(10个)，云吞皮(300克)，葱(3根)，芝麻(1汤匙)辅料：盐(适量)，油(适量)，沙拉酱(2汤匙)，酱油(少许)，鸡粉(少许)，淀粉(少许)，胡椒粉(少许)，香油(少许)，下面我们就来聊聊关于脆酥牛肉卷怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
脆酥牛肉卷怎么做
主料：牛肉(100克)，新鲜玉米粒(200克)，马蹄(10个)，云吞皮(300克)，葱(3根)，芝麻(1汤匙)。辅料：盐(适量)，油(适量)，沙拉酱(2汤匙)，酱油(少许)，鸡粉(少许)，淀粉(少许)，胡椒粉(少许)，香油(少许)。
牛肉洗净、切成和玉米粒大小一样的丁，加上盐、鸡粉、胡椒粉、酱油、生粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。
马蹄去皮洗净、切成和玉米粒大小一样的丁、葱洗净、葱头和叶子分开切粒，除了牛肉丁和葱叶外，其它丁放进盆子。
热锅放少量食用油，把腌制好的牛肉丁爆炒片刻，转成白色。
倒下玉米粒、葱和马蹄粒。
翻炒片刻，至味道均匀。用盆子盛起，加上葱叶部分。
食材稍稍放凉后加上沙拉酱、香油。
加上白香芝麻，用筷子搅拌均匀。
云吞皮摊开，用汤匙舀起拌好的馅料，放在云吞皮中间位置。
折起一边，再折起另一边，中间和两头沾点水封口。至全部包好。
锅里放适量食用油，烧至8成热，放进牛肉卷中火炸至两面金黄色。
捞起、用吸油纸吸干油分。
稍稍冷却后即可食用。
