在全球小麦的生产上,我国常年处于领先地位。据统计,我国的小麦已连续7年总产量突破1.3亿吨,高产的同时又做到了稳产,力压印度,远超美国和俄罗斯。

俄罗斯小麦和乌克兰小麦产量(乌克兰的小麦一亩能产多少斤)(1)

而在欧洲东部,乌克兰也是一个重要的小麦主产国,年产量超过2500万吨,高产年份达3000万吨以上,被誉为“欧洲粮仓”。值得一提的是,乌克兰还拥有世界上面积最大的黑土地,土质肥沃,自然禀赋非凡,小麦、玉米等农作物的生产具有天然的优势。

乌克兰的“黑土地”

乌克兰位于东欧平原,是仅次于俄罗斯的第二大欧洲国家,该国领土面积为60.3万平方公里,南侧是黑海、亚速海,海岸线长2782公里,地理位置十分重要。凭借着海运和铁路运输,乌克兰的农产品可以直达欧洲、亚洲以及北非,农产品的出口具有很强的竞争力。

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在农业生产上,乌克兰也具有绝佳的自然优势,一是农业面积广阔,二是土质优良、肥力好,增产潜力巨大。

农业在乌克兰是重要的支柱产业,全国的70%都是农业用地。其中,耕地面积为3250万公顷,占欧洲耕地总面积的27%,农业基础不可谓不雄厚。

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除了面积大之外,耕地的质量也极为优越。从西北到东南延伸,乌克兰的土地分成三个典型的区域,两边分别是沙质灰化土壤区以及盐碱地,中央带则是肥沃的黑土区,乌克兰6成的耕地因此受益。

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乌克兰的黑土分布

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黑土是大自然的馈赠,国内素有“一两土二两油”的说法,土层含有丰富的腐殖质、有机酸以及氮磷等营养元素,尤其适合小麦、大豆、玉米、稻谷的生长。乌克兰北部的深黑钙土厚度达到1.5米,腐殖质、有机质的含量最高可达15%,而我国东北的黑土地平均只有2%~3%,资源差距相当之大。

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正是由于优越的自然条件,乌克兰才成为了世界农业生产大国,主要农作物的产量不断升高,向日葵、小麦、大麦、大豆、油菜的产量都位于世界前十。近年来,乌克兰小麦的表现尤其突出,排名不断上升,单产的增加是主要原因。

乌克兰的小麦一亩能产多少斤?和中国比,差距有多大?

从2000年以来,乌克兰的小麦亩产量一直呈增长态势。在2013年,乌克兰小麦的总产量达到2230万吨,种植面积660万公顷,平均每公顷单产只有3.4吨,亩产量约为450斤

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通过合理施肥,推广农业机械化,加大在灌溉、农技等方面的投资,乌克兰小麦产量增长明显。2021年,乌克兰共收获了3300万吨的小麦,平均每公顷收获小麦4.65吨,亩产量约为620斤

同样在2021年,我国共种植了2300多万公顷的小麦,总产量高达1.369亿吨,平均每公顷产小麦5.81吨,换算下来就是775斤/亩。而在2020年,我国小麦平均亩产量为766斤,2019年为750斤。不难看出,我国近几年的小麦单产已经非常稳定,基本都在750~800斤的范围内。

整体而言,我国的小麦比乌克兰小麦的单产更高,但差距并不明显。事实上,乌克兰的小麦已经超过了很多小麦主产国,就比如美国,小麦的平均亩产也只有445斤左右,还不到乌克兰小麦单产的80%。

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可能有朋友会问了,乌克兰的黑土地面积全球第一,为啥小麦的单产还是比不上中国呢?这背后的原因有很多,灌溉水源是其中的一个限制要素。

上世纪90年代初,乌克兰全国有240万公顷的耕地可以得到灌溉,但随着水资源的短缺以及灌溉设备的老化,如今的灌溉能力已经下降到了60万公顷。在天然降雨方面,东南部地区年均降雨量仅有300毫米,难以满足小麦生长对水量的需求(约400~600毫米)。

2020年的一份调查也显示,乌克兰的耕地中只有30%配备了灌溉设施,如果缺水的问题能得到解决,小麦等农作物的增产幅度有望达到95%。

中国和乌克兰的小麦生产,各有优势

小麦是世界上分布最广、种植面积最大、产量最高的粮食作物,对中国和乌克兰都极为重要。受种植面积的限制,乌克兰的小麦总产量和中、俄、美等大国相比存在着不小的差距,但该国的粮食增产潜力却不容忽视。

首先,乌克兰的人均耕地面积大,农场经营逐渐成为主流,便于开展规模化、机械化生产。

据统计,乌克兰平均每人占有0.7公顷的耕地,高于美国的0.5公顷,德国的0.15公顷以及中国的0.08公顷。很多农场经营的农田面积超过2500公顷,其中大于500公顷的农场占大多数,全国40%的农田以农场为单位经营,非常适合发展规模化农业。

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其次,乌克兰的土地成本低,若能普及高科技农业,粮食产量有望大幅度增长。

和中国类似,乌克兰目前也正在积极引进智慧农业。以斯维塔洛克农业公司为例,该公司在2014年开始采用无人机技术、精准农业来管理农场,农作物的单产远高于平均水平,比如大豆每公顷可产3吨,全国平均为1.8吨;小麦每公顷可产7.5吨,全国平均为3.8吨。这类科技型农场若能进一步普及,乌克兰小麦的单产还有望进一步提高。

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相比之下,我国的优势则在于更大的种植面积和更高的产量,面积是乌克兰的3倍多,产量则是4倍多。当然,我国目前也正在抓紧推广小麦的高产技术、提高机械化率、创新育种技术等,河南、山东等地有很多高产的试验田相继涌现,“亩产千斤”早已成为现实。

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在国内很多省份,一些高产田块的亩产量已经能达到1300斤以上,个别省份甚至还测出了1600~1800斤的超高产量。在2020年6月,山东淄博市临淄区朱台镇的小麦试验田测出3516.3斤的产量,实测面积2.01亩,平均杂质率1.3%,含水量13.65%,折合亩产量约为1713.8斤,创下了当年全国冬小麦的单产纪录。

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需要指出的是,小麦高产的背后是优良的麦种和自然条件的结合,二者缺一不可。我国的优势麦区集中在西北、东北、黄淮海、长江中下游以及西南地区,各地区的自然禀赋各有不同,良种的配套技术也有出入,若能因地制宜推广良种,相信还能再创高产。

总结

近年来,乌克兰小麦的平均亩产量已突破600斤,部分高产农场的亩产量能达到1000斤,未来增产潜力巨大;我国的小麦亩产量则稳定在700~800斤左右,高产田块可达1500~2000斤。

中国和乌克兰的小麦生产各有优势,夺取粮食高产是两国的共同目标。作为世界两大“粮仓”,相信中乌两国的小麦生产还能再创新高,为世界粮食供应做出更大的贡献。

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