秋冬季节，正是吃柑橘类水果的好时候。在很多人的印象中，有这么一句话，就是“橘子上火，橙子败火”，所以呢，橘子要少吃，吃多了会上火，橙子呢，可以随便吃，反正不会上火，还可以败火，事实是不是这样呢？
柑橘类水果
首先咱们来看看橘子是什么。它是芸香科柑橘属的一种水果，其实，柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果子的外皮比较肥厚，果肉是一瓣一瓣的，里面有汁泡和种子。柑子和橘子虽有区别，但在平常的时候，经常混着用，比如说广柑也叫广橘，蜜橘也叫蜜柑等等。
柑橘
再来看看橙子是什么。它是芸香科柑橘属植物橙树的果实，从物种分类上来说，橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种。其实，只要查了资料就可以发现，橘子和橙子是亲戚，纲、科、属都是一样的，只是“种”不同，前者是“橘”，后者是“香橙”。
柑橘类水果家族成员众多
这个季节，柑橘类水果几乎占领了水果市场的半壁江山。橘子、橙子、柚子、柑子、柠檬等等简直数不胜数，把它们切开，似乎里面也都差不多。不过，总的来说它们的祖先只有三种，柚子、宽皮橘和香橼。
香橼
经过农业工作者的努力，各种各样的柑橘类水果走向了水果市场。它们有的甜，有的酸，有的酸中带甜，有的甜中有酸，但是，有一个秘密是，不同的柑橘类水果虽然味道不同，但是它们之间的营养差异不大。
橙子
这就怪了啊，不是说橘子上火橙子败火吗？怎么营养差异不大呢？说起“上火”，究竟谁能说清楚呢？因为中医没有微生物学、化学等具体的理论基础，总的来说，体温偏高，代谢过快，是不是就是表达上火的意思呢？
上火是个什么概念？
“上火”是中医对许多症状的一个笼统、模糊的说法，因素很多，可能是缺乏维生素B2引发的唇炎、口角炎，也可以是缺乏维生素C导致的牙龈、粘膜出血，更常见的可能是细菌、病毒感染引起的炎症，有的可能还与新陈代谢、内分泌变化有关。
口角炎也是“上火”
其实，如果是缺乏维生素C引起的“上火”，那食用橘子反而可以“败火”，所以，所谓的“橘子上火橙子败火”的说法，本身就有很多漏洞。可是奇怪了啊，这种说法是怎么来的呢？查阅资料后你会发现，橘子是“性温”而橙子是“性凉”，也许这才是根源。
橘子
可是，如果不把柑橘类水果当饭吃，应该没有太大差别，只是要注意的是，柑橘类水果含糖量一般都比较高，不宜过多食用。
,
