韭菜，说起韭菜大家都知道，主要的烹饪方法有炒、拌、做陷，今天给大家分享一个做陷的方法，这个做法好女人最应该学，做给家里的老公吃，越来越厉害！先了解一下韭菜的一些知识。
如何挑选韭菜:叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高！末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜
韭菜的功效与作用:增加食欲、健胃消食活淤血、杀菌消炎护肤、明目补气壮阳
韭菜的适合体质:阴虚质、湿热质体质应忌食或少食，一般人群均可食用
需要准备的食材：韭菜、鸡蛋、木耳、虾皮、粉条、十三香。
1、木耳提前泡开，然后切成碎末；锅里烧热油，放入适量的虾皮爆香；粉条用凉水泡开，切成小段；鸡蛋炒熟弄成小块。
2、盆里放入韭菜段、粉条段、鸡蛋碎、木耳碎、虾皮，稍微加点花生油一起倒入，然后倒入适量的十三香和味极鲜，搅拌均匀。（这里一定要加适量的花生油，当然不用太多）
90度开水加入面粉里，边加边搅拌，搅成絮状。用手把所有絮状揉到一起，揉成比较光滑的面团，盖保鲜膜静置20分钟。（这步提前准备，先和面，再拌馅。一斤面使用半斤水为宜）
3、把面团分成大小一致剂子，然后用擀面杖擀成扁圆状。擀的时候加点“馒头粉”（我们叫饽饽粉），面会更柔更滑。
4、将韭菜馅放在面饼上，大概放三分之一多就行。将两边对折做成大饺子的形状，边缘处按压结实，捏出花边（也可以不要花边）。
5、平底锅烧热后擦少许油，将大水饺放入锅中小火正反两面慢烙，两遍变金黄就行，毕竟咸都是熟的可以直接吃。（一定要小火，锅底油最好用猪油，这样会更香）
6、煮熟之后一切两半，看看是不是很诱人，也很接地气啊！
韭菜的食用禁忌
韭菜 蜂蜜=腹泻 韭菜 牛肉=发热上火 韭菜 牛奶=影响钙吸收
韭菜也可以生吃，不过一次不能吃太多，容易烧心，毕竟韭菜也叫“穿肠草”。抓紧时间给老公试试吧！
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